經常有人喝了小酌幾杯後，就覺得頭昏眼花，或者肚子裡翻江倒海，噁心想吐。然後還會有許多人因此笑話你酒量淺。這是酒精過敏嗎？

也許你錯怪了“酒精過敏”

巴塞特是美國紐約過敏與哮喘護理中心的醫療主任，他表示：“真正的酒精過敏反應，包括對葡萄酒、烈酒、啤酒等過敏的人，並不常見。”他相應的，對酒精的不耐受（而不是酒精過敏）更為普遍，也就是說：酒精本身似乎並不是罪魁禍首，而葡萄酒中的某些成分（亞硫酸鹽、酪胺）可能才是真正的罪魁禍首。實際上，很多他治療的病人是對大麥、啤酒花或麥芽過敏，而不是對啤酒敏感，或者對混合在雞尾酒中的水果過敏，而不是酒精敏感。

芝加哥過敏與哮喘醫學主任賽瑞娜對此表示贊同：“任何對酒精飲料的過敏反應都需要首先調查飲料的成分，”她說，因為大多數飲料含有許多其他可能讓你過敏的成分。黑麥、啤酒花、小麥、酵母、葡萄、大麥、麩質和亞硫酸鹽都是相當常見的過敏原，它們可能潛伏在你的酒精飲料中，讓你以為自己對乙醇有反應。

真正的酒精過敏往往比你經歷的臉部充血和噁心更嚴重。通常你會出現蕁麻疹，甚至哮喘、休克等嚴重的過敏反應。在現實中，很多人其實是酒精不耐受，而不是酒精過敏。問題在於，人們往往混淆了兩者。

容易上頭 未必是缺少乙醇分解酶

此外，人們還有一個誤解：以為喝酒容易臉紅是缺少酒精分解酶。酒精不耐受最明顯的形式通常被稱為亞洲潮紅，儘管它會對任何種族的人一視同仁。

它是由於人體缺少一種叫做醛脫氫酶而引起的。通常情況下，雞尾酒中的乙醇會被乙醇脫氫酶分解成醛，這是另一種有機分子，然後這些醛會被醛脫氫酶再次分解。這兩種脫氫酶的基因突變都很常見，但引起臉紅的往往是乙醛脫氫酶的慢速形式。當它不起作用時，醛類物質就會堆積起來，導致面部發紅（因此臉紅）、蕁麻疹、鼻塞、噁心和低血壓等症狀。

這種病在亞洲人群中更常見，原因很簡單，因為基因家族會遺傳這種有缺陷的酶，而且這種病在亞洲群體中傳播得很頻繁。大約三分之一具有東亞血統的人都有這種症狀。

也就是說，雖然酒精脫氫酶的突變很常見，並可能加劇“亞洲潮紅”等酒精反應，但大部分問題都是由乙醛脫氫酶引起的。

醉酒的其他問題

也有可能你的臉部充血只是酒精的正常副作用。巴塞特指出，酒精對面板有天然的血管舒張作用（這就是為什麼你開始喝酒時會感到溫暖），並且隨著鼻腔中許多血管的擴張，這也可能導致短期鼻塞。

胃酸倒流是一種很常見的酒精反應，也會引起噁心，這很容易解釋你想嘔吐。

但還有其他因素會讓你有更高的酒精不耐受風險。那些患有哮喘或花粉熱的人更容易患此病，對穀物或其他食物過敏的人（還有患有霍奇金淋巴瘤的人），也是如此。

民間有句俗語：“喝一世的酒，丟一世的醜。”喝酒不光傷身，喝醉了往往還會出乖露醜，嚴重時甚至會導致“社會性死亡”，聰明如你，少喝為妙哦。