當歸烏雞湯，滋補神器，營養美味，這樣做一頓能喝3大碗

現在的年輕人，每天除了要面對著緊張的生活節奏和工作壓力，身體難免也會出現很多小毛病。

尤其是早出晚歸的上班族，總是認為自己年輕，也從不注重於生活養生和飲食規律，沒有一個良好的生活習慣，身體早晚會被自己拖垮。

熬夜、吸菸、酗酒、每天沒時間自己做飯，為了方便就吃一些外賣和快餐，營養跟不上身體的需求，總是感覺沒有精力、特別疲憊，殊不知身體才是革命的本錢，只有把身體調養好了，才會更有精力的全身心投入到工作中，在工作中也會得心應手，事半功倍。

今天，我們就來分享一道十足“大補”湯，為我們的身體加加油、打打氣！

這道湯的名字叫做“當歸烏雞湯”，你可別小瞧這鍋湯，當歸和烏雞的營養成分全部都釋放在湯中，烏雞肉吃起來也是別具一番風味，不腥不柴，老少皆宜。說起烏雞，平時也被大家叫做“烏骨雞”和“小白雞”，距今有著400多年的歷史，

烏雞的營養成分極其的高，可入藥。烏雞含有豐富的蛋白質、維生素B族等營養元素，這些營養元素的含量遠遠高於普通的雞肉，並且烏雞中含有的膽固醇和脂肪遠低於普通雞肉，乃是大補之物中的“珍品”。

大補湯中的另一個主角當歸就不用多說了

，早在《神農佰草經》中就有記載，當歸可活血補血，對氣血兩虛之人有奇效。

至今，當歸都是中醫口中的“大補之物”，

對於女性朋友的月經不調、貧血、等婦科疾病都能起到有效的輔助治療的作用。

既然當歸與烏雞都是眾所周知的好物，二者相加又會碰撞出怎樣的火花呢？話不多說，一起來研究一下這道美味的“當歸烏雞湯”吧~

【菜品】：

當歸烏雞湯

【烹飪食材】：烏雞1只（1斤半即可）、當歸10克、黨參5克、紅棗6粒、桂圓2粒、枸杞適量、姜2片、砂鍋1個。

【烹飪步驟】：

1、烏雞去除所有內臟洗乾淨。

2、燉湯的食材準備好，可以根據自己的需求調整用量，把生薑切成片備用。

3、在砂鍋里加入適量的清水，把烏雞放在砂鍋裡面，水量沒過烏雞即可。

4、開大火燉煮，鍋燒開即可。

5、開鍋後繼續大火煮10分鐘，然後撇去水裡的浮沫。

6、鍋裡放入所有的食材（除去枸杞），蓋上鍋蓋小火慢燉90分鐘。

7、最後再下入枸杞煮5至10分鐘。

8、當歸烏雞湯就做好了，煮好的雞湯味道很鮮美，味道淡淡的甘甜，不用再放鹽！

【烹飪小貼士】：

1、烏雞最好選購1年以上的老烏雞，營養更豐富，口感也更好。

2、切記千萬別放鹽，原汁原味的才最好吃，放鹽會影響雞湯的鮮味。

3、烏雞是大補之物，孕婦可以食用，但是一定要控制用量，容易營養過剩，還容易導致胎兒肥胖。