爆米花可以說是很多人都喜歡吃的一種食物，平時娛樂休閒的時候也喜歡捧上一杯爆米花，但是因為爆米花是經過多道程式製作而成，所以它的營養價值絕對沒有新鮮的玉米要高，可是對於喜歡的人來說爆米花可以稱得上是營養健康的食物，那麼下面我們來了解一下焦糖爆米花的製作方法。

雖然說爆米花是透過玉米制作而成，而且會加入黃油以及糖分，所以說爆米花的熱量就會比原來玉米熱量要高，因此在食用的過程中還會可能出現上火的情況，這還是儘量少吃一些。永不過時的爆米花在家也能做，只需簡單幾步，香氣撲滿整個屋子。

焦糖爆米花

食材：玉米；黃油；白糖

做法：先將準備好的玉米粒；清水沖洗玉米，擦拭乾淨，充分晾乾。鍋大火燒熱，燒熱的鍋，加入黃油、白糖。黃油融化後，撒入一小把玉米粒，立馬蓋上鍋蓋。待有玉米粒自爆後，降小火，捂住鍋蓋不停搖晃鍋體。待所有玉米粒全部爆開，鍋內無“噼啪”的自爆聲，開蓋，關火盛出。

玉米這種主食類穀物在我們的生活中已經存在了許多年，玉米的營養價值高，利用廣泛。玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。

對於小孩子愛吃爆米花的問題，可能很多家長都沒有引起注意，而實際上爆米花對小孩子來講不應該多吃。因為爆米花的營養成分不高，所以說想要讓小孩子更加健康快樂地成長在飲食上的這些常識家長還是需要注意的。