最近啊，家裡有親戚正在備孕，就想著自己做點阿膠糕，送上一份心意，其實去年我們已經在家做過了，也挺不錯，一家人吃了幾個月，全家人身體都養得棒棒的。

說起這阿膠糕，對女性而言，可是滋補養顏的好東西。當然，除了對面板好之外，還能補氣血，促進腸道的蠕動，緩解便秘的問題，總之是好處多多，益處多多。

不過呢，很多人吃阿膠糕都會選擇去外面買，而去外面買的阿膠糕我們都知道，在食材的質量上不能保證，在價格上又是非常的貴。所以，常常會出現錢花了，卻又吃不出效果的現象。

有了去年的經驗，我們今年又改良了一下配方，做出來更好吃了，比去年軟糯了一些，口感上更加感人了。

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自制阿膠糕，首先要根據嚴格的配方，準備好高品質的材料：

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阿膠250g、黃酒500ml、冰糖125g、熟核桃肉250g、熟黑芝麻250g、紅棗250g、枸杞125g

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第一步：

阿膠敲碎後放入玻璃碗中，加入黃酒，完全沒過阿膠，預先浸泡2~3天時間，當中需要攪拌幾次，讓阿膠與黃酒充分融合，夏天需要放冰箱。

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第二步：

紅棗洗淨瀝乾切成小塊，枸杞買免洗的，準備好熟核桃肉、熟黑芝麻、冰糖備用。

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第三步：

取出浸泡好的阿膠，倒入鍋中，煮沸，然後轉小火加冰糖慢慢熬煮，熬煮過程中用勺子不停攪拌，避免糊鍋。阿膠熬至濃稠後，掛旗狀態，就可以放入準備好的枸杞，攪拌均勻，放入紅棗，同樣攪拌均勻，2—3分鐘之後，放入核桃和黑芝麻，繼續攪拌均勻。黑芝麻一定是最後放的，放早了攪不動。

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第四步：

熬煮好的阿膠，倒入一個方形的盤子，用勺子按壓緊實即可，我們用的是烤麵包用的方形模具，在盤子墊一層燒烤油紙，防止粘盤，也更方便後續的處理。

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第五步：

等阿膠糕冷卻後，可放入冰箱，冷藏一天後，就可以根據自己的喜好，切厚薄適宜的阿膠糕切片了，再放入保鮮袋中，等親戚來了，就可以給她一個驚喜了！

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最後上一組自拍的阿膠糕形象照，歡迎大家拍磚指導！喜歡的朋友關注點贊評論三連哦！