肝癌的死亡率僅此於胃癌，食道癌的第三大常見惡性腫瘤，初期症狀並不明顯，晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等症狀。臨床上，晚期患者因癌細胞擴散而治癒率低而放棄治療。很多人提到癌症都覺得很可怕，所以網上有各種抗癌的辦法。實際上，很多抗癌方法都是屬於偽科學。

對於七零八零後的朋友們，達叔與星爺，是一種經典，不可磨滅的形象，創造了螢幕神話。達叔病逝的噩耗，一方面給影迷們帶來了心理創傷，另一方面也提醒著時具中年的我們“老齡化”及病不起的恐慌。無論是哪種癌症，哪怕能被治癒都會讓人不寒而慄，在畏懼之餘，人們也應該有所思考。究竟是什麼原因引起的呢？小心掉入食物的致癌陷阱。

哪些錯誤的飲食及生活方式會引發肝癌的風險呢？

01.

食用發黴的食物，食物常常被黴菌汙染併產生有致癌作用的黴菌毒素，如黃麴黴菌，最容易受黴菌汙染的食物有花生、玉米、大米、花生油。

02.

食用隔夜食物，隔夜的飯菜和反覆燒開的水會形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽被人體攝入以後會轉化成亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物質會增加人體癌細胞病變的風險。

03.

大量飲酒，酒在人體內需要肝臟代謝，代謝產生的乙醇毒性極大，長期大量飲酒可導致細胞的損傷、肝細胞內脂肪沉澱、肝細胞炎症壞死、纖維結締組織增生，引發肝硬化，最終發展為肝癌。

04.

患有乙型肝炎的人同時接觸黃麴黴菌會增加發生肝癌的機率。

老話說：“預防大於治療，一份預防大於十分治療，不治已病治未病。”面對致癌的風險，在日常飲食中我們應該對錯誤的飲食保持謹慎。比癌症更可怕的，是觀念和行動的“癌”。且吃且珍惜吧。。。