西番蓮屬於西番蓮科（Passifcoraceae）。起源於南美洲，為多年生常綠草質或半木質藤本攀援植物。西番蓮果汁中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，是舉世聞名的香料水果，果實中含有超過132種以上的芳香物質，有“果汁之王”的美譽。花大而奇特，可作庭園觀賞植物。全草可入藥，具有祛風消熱、風熱頭昏等。

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