秋季正是養胃的好時節，應該多吃些養胃的食物，比如金黃色的小米粥，加入百合和無花果後，營養豐富，還能安神、養胃、祛燥等作用，小米粥喝到嘴裡也是清甜，看著家人喝著有滋有味的。

　推薦一款【小米無花果百合湯】

材料：

小米50克、百合200克、無花果適量、蜂蜜適量

　【做法】

1。小米淘洗乾淨隔夜浸泡；百合剝開後洗淨；無花果洗淨後切片；鍋內倒入小米加入清水；蓋上大火煮。

2。注意煮開後開啟撇清泡沫再蓋上轉中火，一直煮到小米開花

3。再倒入百合再蓋上煮至百合全部變色透明

4。開啟加入無花果，煮開後熄火即可了

tips：吃的時候加一點蜂蜜調味

小貼士

1，我把小米隔夜浸泡了，所以大約煮10分鐘米粒就開花了，煮開之前不要離開。

2，百合等小米開花後再加入這樣不會煮過頭，口感也好。

3，無花果更不易久煮最後加入煮開即可。

小米的營養價值

1。小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0。12毫克。

2。小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4。8倍。

3。含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4。小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。

小米的食用效果

1.防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。

　2.減少細菌

小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。

3.防流產能滋陰

小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

　4.能維持生長和生殖力正常

能防止男性陰囊面板出現滲液、糜爛、脫屑等現象；防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性慾正常；使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。

5.能維持性功能

有利於性慾，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。

　6.保持胎兒的正常發育

可避免胎兒痴呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒症患者。

7.祛斑美容

減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

總結：

小米粥加入百合後，有點苦味，可以放些蜂蜜或者冰糖，這樣喝起來就不苦了。