今天又到了看明星大偵探的日子，這季是逃出無名島，先前看過先導片知道劉昊然要來，就一直很期待，果然今天一看，還是一樣認真機智的小夥子，表現很好，這一季最不一樣的是有素人的加入，講的案子也很有看點，講的是網路上“鍵盤俠”的事情，真心建議鍵盤俠去看看明星大偵探第四季第一期，好好反思一下自己，當你們把鍵盤變成武器會給別人帶來多大傷害，不知道真相的就在那人云亦云。就像之前重慶公交墜江事件，剛開始發生的時候大家就看到網上一兩張照片就都噴被撞的紅色小轎車的車主，當時說啥的都有，最後情況翻轉，但是這其中給車主，給她的家人造成多大的傷害，也無法挽回，我就想說生而為人，善良一點不好嗎？這個世界那麼美好。而且還有那麼多的美食。做為吃貨的我，今天就教大家做一道我們老家湖北新洲三店的比較有代表的美食。湖北魚糕。

魚糕

材料

草魚1尾（3000克），豬肥膘肉500克。

調料：精鹽50克，姜水1000克，蔥白末20克，味精5克，玉米澱粉250克，土雞蛋10個，胡椒粉5克。

步驟：

1，將青魚宰殺洗淨，從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，從尾部下刀推去魚皮，從兩片魚肉上片取白色魚肉，用刀排剁成茸；豬肥膘肉切丁。

2，將魚茸放入盆內，取10個蛋清用筷子打散加入到魚茸中攪拌均勻，分數次加入姜水順一個方向攪拌呈粥狀，加入蔥白末、澱粉攪拌，再放入精鹽、味精、胡椒粉，攪拌至魚茸粘稠上勁，放入肥膘肉丁，一起攪拌成魚茸糊。

3，將蒸籠鋪上溼紗布，倒入魚茸糊用刀抹平（厚3cm），蓋上籠蓋，用旺火沸水蒸30分鐘，揭開籠蓋，用乾淨紗布搌乾魚糕表面水氣，將雞蛋黃均勻地抹在魚糕表面，蓋上籠蓋，繼續蒸五分鐘取出，冷後翻到在案板上，用刀順長改切成適合自家存放的形狀。

蒸魚糕的美味做法

材料

魚糕，幹黃花菜，幹黑木耳，春筍片，鹽，雞精，蔥蒜薑末，高湯，水澱粉

步驟

1，魚糕切薄片擺盤，水發乾黃花和黑木耳，魚糕上蒸籠旺火沸水蒸15分鐘取出；

2，起鍋熱油，下蔥蒜薑末爆香，加入高湯，加入水發乾黃花和黑木耳、筍片，用鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，再倒入魚糕稍微炒一下即可裝盤開吃。

魚糕營養豐富，含蛋白質較高，平均10g/100g，且為優質完全蛋白，易於被人體吸收利用。含脂肪較低，為0。63-1。52g/100g，且多為不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由於魚糕是蒸製成熟的，沒有經過旺火烈油煎炸，營養素損失較少，是符合現代飲食要求的一種營養食品。

今天中飯的主食還是紅薯飯，蒸魚糕，紅燒鯽魚，青菜炒黑木耳，黃油玉米，絲瓜雞蛋湯，完美！

紅燒鯽魚

青菜炒黑木耳

絲瓜雞蛋湯