有句俗話是這麼說的：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。當然，這只是個俗語，但從這個俗語裡面就可以看出夏季生薑的作用有多大。炎熱的夏季人們往往不喜外出，太陽光下陽氣蒸騰，但此時人體內陽熱卻減少，很容易就會受寒，這就需要人們做好保養措施了，而生薑就是人體保健所需要的食物。

別隻把生薑當成一種調料品，它的作用可不少。接下來，我們就來探討一下夏季吃生薑有哪些作用。

夏季吃生薑的好處有哪些？

可抑制嘔吐，吃生薑好處多多，在懷孕、暈車以及暈船時可用生薑來緩解反胃以及噁心的感覺。不過要注意量，若只是拿少量生薑來當調料，那麼其產生的作用可忽略不計。

發熱：生薑可促進血管收縮和排汗。生薑裡面含有一種薑辣素，是讓生薑產生辛辣風味的主要物質，而且對血管的收縮也有所影響，有利於血液迴圈、發熱以及排汗。

抑制細菌生長，在炎熱的夏季，食物是很容易就會受到細菌的汙染，之後就會比較容易腐敗變質，此時如果在菜餚裡面加入大量的生薑，或許就能起到抑制細菌生長的作用。

夏季沒有食慾可吃生薑，生薑能夠促進人們的食慾。當然，還有很多調料品都能促進人們的食慾，炎熱的夏季容易讓人體產生食慾不振的情況，此時如果大量吃生薑則能起到促進食慾的效果，有利於人體消化食物。當然，生薑除了可以吃，還可以外用。

關節痛：熱敷薑片可緩解。把生薑切成大約1釐米左右的薑片，然後放到濃鹽水中煮熟之後，把煮好的生薑片敷在關節上，這對於陰天下雨，或天氣突然變冷導致腰部以及關節痛都是非常有用的。

面部暗瘡：用溫姜水洗臉。尤其對於愛美的女性朋友來說，如果臉上有暗瘡的話，則可以用溫姜水來洗臉，每天早、晚都洗一次，大約堅持兩個月，暗瘡就能得到改善，甚至消失。前面說過生薑有抑制細菌生長的作用，同時它也有消炎解毒的效果，還能夠通血脈，所以姜水才有改善暗瘡的作用。

不過，在儲藏生薑的時候人們經常會遇到一個問題，就是生薑放置過久會發黴、長芽。

那麼，生薑發黴了、長芽了還能吃嗎？

關於生薑發黴、長芽了到底還能不能吃這個問題，還有一句俗話：爛姜不爛味。當然，姜既然是食物也會和其他食物一樣，爛就說明長感染了細菌或黴菌，有些細菌和黴菌還可能會產生出毒素。因此，為了健康也應該謹慎一點，發黴了的生薑最好不要再吃了。

而長芽的生薑，其中有一部分營養物質會變成仔姜，不過剩下來的老薑還是能吃的。很多農民種植的生薑，出芽長到一定程度的時候，會把土給剖開，然後把老薑給掰下來，自己吃或者賣掉都是可以的。

但不管怎樣，夏吃薑的好處還是很多的，把買回來的生薑儘量放到陰涼乾燥的地方存放，或許就能避免生薑發黴和長芽了。

最後總結

實際上，生薑作為調料和食材，不管是在夏季還是冬季，只要你需要都是可以吃的。很多禁忌也只是人們的臆想，不用放在心上，只要把生薑用好了還能讓菜餚更加美味，那是再好不過了。最主要的是，生薑不算貴，吃了就算沒有什麼效果對身體也無害，所以就算你只把它當成調料吃也是可以的。當然，健康的身體不能只依賴於吃生薑，你還需要追求食物多樣性以及搭配均衡，這樣才能最大限度保證身體的健康。