我們生活中不少人對待秋葵的態度是兩極分化的，不少人認為很好吃，只要稍微弄熟了以後，在拌點白糖或者直接吃都很好吃。但是也有一部分人覺得，這種食物黏糊糊的，一點也不會好吃，還容易把手弄髒。但是他們不知道的是，吃對了合適的粘液食物，其實是很養生的。那麼養生的粘液食物，都有哪些了？

秋葵：護胃降脂

一旦想到那種黏糊糊的感覺，大家最先想到的大部分多少秋葵。秋葵因為特有的口感確實是飽受爭議，因為它是屬於越煮越黏的那種，秋葵的粘液裡面包含著易於被人體所吸收的膳食纖維，因為秋葵中包含的膳食纖維是可溶於水的，所以很好被人體吸收，還能夠起到保護腸道的作用。同時如果空腹吃秋葵的話，還能起到養胃的功效，秋葵中的粘液會附著在腸道上，減少我們的身體對於膽固醇的吸收，幫助腸道更快的蠕動，從而能起到降脂通便的作用。但是我們要注意的是，用秋葵做菜的時候最好不要切片，切片之後再煮會使得秋葵中的營養物質流失，尤其是裡面的粘液，切片之後再煮，很容易就發散在水裡了。

山藥：健脾養胃

山藥裡面擁有很多的黏蛋白，黏多糖，這種物質能夠保護我們的胃部。同時裡面含有的優質的澱粉含量，能夠幫助人體提高免疫力。患有高血糖的朋友多吃一些，對於降低血糖有著很好的幫助，還能夠調理脾胃，起到化痰止咳的作用。但是我們要知道普通山藥和鐵棍山藥之間的區別，普通山藥是含有黏蛋白的，而鐵棍山藥是因為經過了基因改造的，已經把粘液部分去掉了，雖然也有蛋白，但就是普通的優質蛋白。

食物是最好的醫藥

易磊

醫學

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黑木耳：軟化心腦血管

黑木耳有著非常優秀的防止血管硬化的功能，被稱為素食之王。每天都吃一些黑木耳，能夠清理血管裡面的垃圾，起到防止擁堵的作用。同時黑木耳也主要就是膠質組成的，對於附著體內的食物並且排出有著很好的效果。多吃一些和木耳能夠清除血管裡的垃圾，長壽也會像你招手。但是要注意的是，黑木耳的泡發也是有講究的，一定不能過度的泡發，我們如果不趕時間吃的話，提早一個小時用常溫的水泡發就行了。如果趕時間的話，可以用稍微熱一些的溫水，提前十五分鐘泡發就行了。但是木耳肯定是不能用開水來泡發的，這樣不但會將木耳裡面的有益物質燙沒了，吃起來口感也不好。

上面的三種粘性食物都是對養生有很好效果的，我們吃的時候要注意了，粘性食物上面最好的東西就是那層粘液，儘量不要過度的清洗，如果把上面的那層粘性物質給洗沒了，效果就會大打折扣。平時除了多吃一些粘性物質外，還要保持三餐定量，細嚼慢嚥。有合理的飲食結構和葷素搭配，這樣對於養生的是有不小的好處的。