時間真的飛快，轉眼又是一年

生活裡如朱自清之說：匆匆

回首流年逝水，不堪匆匆

忙裡偷閒，攬鏡自顧，忽見白髮數叢

又一年冬至過去了

新年即將到來

不管是誰都期待大魚大肉也可以不長胖

而且冬天面板容易乾燥起皮

今天就推薦來自大自然的恩賜

吃了只長顏值不長膘的好物

天然植物“燕窩”——皂角米

皂角米，有個好聽的名稱叫雪蓮子，這是因其剝皮後色白瑩潤。皂仁、皂莢子、皂角精也是它的叫法。是皂莢去掉外殼後的種子。

將皂莢直接搗爛有黏稠的汁液流出，是無洗髮水年代的天然洗髮水，故名字帶皂 放水加熱膨脹，還沒開始熬，光泡發以後，就能感受到滿滿的濃稠膠質了，若在粥或湯中加入，可增加黏稠感。

食用時，沖洗一下，再往容器里加入適量的清水，泡發後，煮10分鐘左右即可食用，很方便。可在食用前一天泡發，泡發時間10~20小時。

幹黃的皂角米，經過泡發後，體積變成原來的5~8倍，外白內透、晶瑩水潤，美到不忍下口。

泡發、煮熟的皂角米，清香美味。皂角米最外層是乳白色的，裡面則是透明且富有彈性的膠質。外層吃起來有些脆感，裡面的膠質卻是軟糯的

如何挑選比較好的皂角米？

一聞：如果用鼻子就能聞到一股嗆鼻的硫磺氣，這是劣質的皂角米。

二看：看它的顏色和“賣相”。一般經過化學物質蒸燻後，它的表面會更光潔，顏色會更潔白或鮮豔，片形也會更好看。

三嘗：還可以小口嘗一嘗是否變酸，有時間的可取適量用水泡一泡，看水是否有酸味。

皂角米自身清香溫和的味道，和很多食材，都可以互相搭配，做成美味又健康的菜品。

製作美顏羹非常簡單，即使你不會做飯，但可以燉一碗讓你變美的養顏羹！首先桃膠4顆，雪燕2顆，皂角米一小撮。在碗中加入水泡發。

再把泡發的桃膠，雪燕，皂角米放入鍋隔水燉30分鐘，加牛奶，椰奶搭配更美味。

“女為悅己者容。”

悅人先要悅己，給自己多一份的寵愛~