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產婦產後身體成陰虛火旺狀態,容易出現盜汗失眠、容易乏力的等症狀。其實月子裡產婦能吃的食物還是挺多的,比如牡蠣、豬肉、黃花菜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、番茄、白菜等食物。
蔬菜和水果
今天小編給大家分享兩道夏天月子裡能讓產婦消暑開胃、滋補好氣色的清補鮮湯。
1、冬瓜玉米丸子湯
玉米冬瓜丸子湯
冬瓜不但具有清熱降火、利尿消腫的功效,而且還富含大量的蛋白質、纖維和鈣、鐵等營養成分,它含糖量低,吃多了也不會然產婦發胖,還能清除體內垃圾和脂肪。
玉米就更不用說了,它的維生素含量是稻米和小麥的5~10倍,在所有的主食食材中,不管是營養價值方面還是保健作用都是最高的。
製作方法:
食材:冬瓜200克、豬肉餡250克、玉米一整根、澱粉適量、姜兩片、胡椒粉適量、香油少量、鹽適量。
①、將冬瓜去皮,除去中間的部分,切成小塊;玉米切成3~4段;姜切末。
②、調肉餡:將胡椒粉、薑末、香油、澱粉、食鹽和少量水加入肉餡中,攪拌均勻。
③、將肉餡揉成直徑1。5~2釐米大小的丸子,鍋中倒水,大火燒開後,將丸子放入鍋裡。
④、待再次開鍋後,加入玉米和冬瓜,轉小火繼續煮,玉米熟透後加入適量食鹽調味即可出鍋。
2、金針菇紫菜豆腐湯
紫菜金針菇豆腐湯
相信很多人都不知道紫菜具有補腎和養心的功效吧,一般都是作為調味食用,其實它搭配金針菇和豆腐做出來的湯,不但清淡鮮美,而且營養也很豐富,也是一道滋補養生的湯品呢。
製作方法:
食材:紫菜15克、豆腐100克、金針菇100克、鹽適量、蝦米適量、高湯一碗、食用油少量。
①、紫菜泡發撈出;豆腐切小塊;金針菇去掉根部撕開。
②、熱鍋放油,七成油溫放入蝦米炒出香味。
③、倒入高湯(沒有的話可以用清水),放入豆腐和金針菇。
④、開鍋後,放入紫菜,食材熟透後加入蝦米,食用鹽調味,再煮一分鐘即可出鍋。
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