導語：當前人們不斷改善生活質量，提升經濟水平，在飲食方面的需求逐漸增加。部分人在飲食中，會經常食用一些

美味食物

，除了購買外賣外，也會自己製作美食，可以讓人有一定的成就和滿足感。

在網路上瀏覽可以很多與美食相關的內容，在各種美食分享和烹飪教程影片下，很多人學會了製作美食。市面上也出現了一些有助

烹飪

的工具，例如今天要講的空氣炸鍋，就進入了很多人的家庭中。

以前人們對空氣炸鍋瞭解不多，現在很多人都會購買這種烹飪用品，有越來越廣泛的用途。一些人在製作食物時，會用

空氣炸鍋

替代油炸，無需新增食用油，就可以使食物在烹飪後，有與油炸相同的效果。

伴隨不斷髮展的科技，當前很多廚房用品也在向智慧化演變，空氣炸鍋就是這種趨勢下的產品。很多女性喜歡用它製作食物，大部分女性都想讓身材變得苗條，如果直接用高溫油加烹飪食物，裡面有很高的油脂水平。藉助空氣炸鍋，可以使食物狀態變得與油炸食品相同，並且

油脂含量

要低很多。

這種新式的廚房用品，在網路的鋪天蓋地宣傳下，受到很多人的追捧，也在網上出現了很多與空氣炸鍋有關的說法。有人覺得這種器具使用方便，只需簡單的步驟就能烹飪出美味的食物，絕對是一種

神器

。也有人表示，空氣炸鍋在使用時，可能會有

致癌

物產生，對人體產生傷害，這些說法都是真的嗎？

空氣炸鍋會威脅健康，有科學依據嗎？不妨跟著看看

今年24歲的小李剛從大學畢業，在一家銷售公司做前臺，生活有了穩定收入來源，資金不多卻足夠生活所需。她生活比較節儉，有了一點積蓄，會經常在網上購買各種新奇的產品。

不久前在網上瀏覽資訊的小李，發現有空氣炸鍋這種產品，她日常在家時也會做一些美食，在具體瞭解後發現，空氣炸鍋這種烹飪工具簡直無所不能，感到欣喜的她於是一時衝動購買了一個。

收到產品後，小李依照網路上的教學步驟，開始用空氣炸鍋製作食物。小李媽媽則持反對意見，因為她曾在網上看到有文章表示，使用空氣炸鍋製作食物會致癌。對於這種言論，小李感覺非常懷疑，但本著健康的原則，為了防止威脅身體，後續沒有再繼續使用空氣炸鍋。

用空氣炸鍋製作食品真的會致癌嗎？ 專業機構曾做過研究，實驗中用到了10款空氣炸鍋，在對食物檢測後發現，其中有4款製作的食物存在丙烯醯胺，是種致癌物，生產廠家都是非正規企業。

因此可以看出，單純表示空氣炸鍋會致癌的說法，具有很大的片面性。當前市場上有很多的空氣炸鍋種類，有些產品不合格，安全不達標，會在製作食物時有有害成分釋放。

因此大家在購買空氣炸鍋時，要選擇符合安全標準的正規品牌商家生產的產品，製作的食物不會危害健康，可以大膽使用。

世衛組織早在很久前，就已經將丙烯醯胺這種成分歸類到2a級致癌物中，大家不要貪小便宜。此外，空氣炸鍋這種電器在使用時，也有一些注意事項需要了解。

空氣炸鍋要怎麼正確使用呢？

空氣炸鍋在使用時，應將它放在平整處，保持底板水平，之後在鍋內放入食材，根據食物的不同調整烹飪時間，將溫度設定好。

烹飪完畢後，在爐頭架上放爐頭，避免隨意亂放，使產品受到損壞，為了防止燙傷，需要使用餐具夾取食物，例如筷子等。

在用完空氣炸鍋後，要記得及時清洗，空氣炸鍋在日常閒置過程中，空間比較密閉，清洗不徹底，裡面殘留的有害成分和食物殘渣，會有病毒和細菌滋生。

當前市面上也出現了很多空氣炸鍋配件，例如可以在底部放置紙墊，在上面擺放食物，烹飪完成後，空氣炸鍋可以保持看似乾淨狀態，這就使得有些人在烹飪完後不會清洗炸鍋。

事實上食物在烹飪過程中，一些殘留成分難免會使炸鍋受到汙染，在使用配件後，看似炸鍋比較乾淨，事實上也已經有些人眼無法看到的物質殘留在其中。不注意清潔，不斷滋生細菌，在下次烹飪時，可能會在食物上附著，食用後對健康造成影響。因此大家在使用完成後，一定要記得及時清洗乾淨。

結語：

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