歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！夏天不能錯過這種菜，營養豐富還美味，出鍋後一人一盤都不夠。

今天我們就用南瓜來做好吃的。先把洗乾淨的南瓜去籽，盤中準備400克左右的麵粉，放兩克左右的乾酵母，想要快點把面發好，就用溫水和麵。雙手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發到兩倍大。然後把南瓜擦成細絲，南瓜裡面放一勺食用鹽，筷子攪拌均勻，醃出南瓜裡面多餘的水分。

醃南瓜的時間，我們把洗乾淨的韭菜切碎了，放進大碗裡，打4顆雞蛋。接著把鍋中燒油，油熱之後把打好的蛋液倒進去炒碎，放涼備用，。醃好的南瓜放進紗布裡，擠出裡面的水分，南瓜切上幾刀，放進韭菜裡面，倒入放涼的雞蛋碎，放半小勺食用鹽、少許的花椒粉，放兩勺生抽，倒少許蠔油，滴兩滴鮮雞汁，然後用筷子攪拌均勻。

面已經發好了，現在天氣比較熱，一般30分鐘就可以發好，放在面板上再揉一下，排一下氣，揉好之後整理成長條，再切成大小相等的面劑。然後擀成中間厚兩邊薄的麵皮，然後取一張麵皮。包上適量的餡料再來給收一下口。全部包好之後冷水上鍋，蓋上蓋子，大火燒開轉中火蒸15分鐘就可以了。

夏天多吃一點南瓜非常的有好處，而且這種做法大人和孩子都特別愛吃，喜歡的朋友趕緊在家試試。怎麼樣？是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多朋友哦。