對於我這種懶人來說，早餐並不想做的太過於複雜，不僅很麻煩，關鍵廚藝也沒有過關，很多好吃的早餐也都是電視上看到的，真要自己做起來，那還需要鍛鍊廚藝。但是我會蒸饅頭，饅頭也是早餐首選的食材之一，兩個饅頭管飽又好吃，重點的是做法簡單，和好面揉好面，上鍋蒸熟就可以了。

對於北方的朋友來說，做饅頭就更加信手拈來了，毫無難處。

今天要分享的並不是普通的白饅頭，而是南瓜饅頭。食材裡面添加了南瓜，這樣蒸出來的饅頭就是南瓜色的，在色澤上就已經更勝一籌，看著也更加有食慾。其次是吃起來還有南瓜的香味，營養也更足。具體的做法和普通白饅頭又差不多，並沒有特別難的步驟。

菜品：

南瓜饅頭

配料：

南瓜泥，普通麵粉，溫水，耐高糖酵母

烹飪步驟：

1、準備好所有的食材，麵粉需要提前稱重好，而南瓜是重要的食材，可以將不同的食材放在不同的容器裡面，這樣就能拿取方便了，在做饅頭的時候也能更加方便。

2、南瓜處理好後再切成塊，將切好的南瓜塊洗乾淨，接著是放在鍋裡蒸熟。南瓜還是很容易蒸熟的，儘量是切的小塊一點，這樣蒸熟的時間也能短一點。

3、這裡並沒有去掉南瓜皮，是直接連著南瓜皮來蒸的，但是要提前洗乾淨。等到南瓜塊蒸熟之後取出來，再將裡面的南瓜肉取出來，取出來的南瓜肉要放在輔食機裡面，直接打成南瓜糊就行了，這樣會方便一些。要是家裡沒有輔食機的話，那蒸熟的南瓜直接用餐具拌成南瓜糊也行。

4、打好的南瓜糊先放在碗中備用，在酵母裡面加一點溫水，直接拌勻就可以了。

5、拌勻後的酵母水要慢慢地加入麵粉，南瓜糊。

6、這幾種食材都混合均勻之後，用筷子攪拌。

7、和好的面還需要揉成麵糰，揉好的麵糰要蓋上保鮮膜，因為還要發酵。

8、等到麵糰已經發酵好之後。

9、還需要反覆的揉搓，其實就是給麵糰排氣。

10、大排氣後的大面團分成差不多大小的小面塊。

11、小面塊分別在搓成饅頭的形狀。

12、全部做好的饅頭放在蒸籠裡面，先不要著急蒸，還需要醒發20分鐘，醒發好之後再放入蒸鍋，大概蒸25分鐘，關火之後不要著急將饅頭取出來，不要開啟鍋蓋，燜上5分鐘，13、之後再開啟鍋蓋，真的是滿屋子的饅頭香味。

烹飪貼士：

1、南瓜切成塊的時候可以先不用去皮，後面蒸熟之後，直接將裡面的南瓜肉取出來就行了。因為南瓜皮還是挺硬的，切皮的時候比較麻煩。

2、一次不要蒸太多的饅頭，建議是吃多少蒸多少，畢竟現蒸出來的饅頭口感更好，吃起來也是更加的鬆軟。

3、要是有輔食機的話，南瓜糊做起來更加方便，沒有的話也不影響。