日常生活中，經常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源，釀造工藝及乙醇含量即酒精度數各不相同。酒精度數通常是指酒中所含乙醇量的百分比（按容量計）如北京啤酒含乙醇5。4%，葡萄酒含乙醇約11-16%，通常稱11-16度，白酒含乙醇38-60%，其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。

酒精化學被稱為乙醇，而體內的新陳代謝主要由肝臟來完成。科學家發現體內的兩種酶與酒精的代謝有關。一種生物酶被稱為乙醇脫氫酶，它將乙醇分解為乙醛。另一種酶是乙醛脫氫酶，它將乙醛分解為水和二氧化碳。這兩種酶的數量決定了人體內酒精的含量。

在喝酒的同時吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性脂肪肝的發生。飲酒同時吃些蔬菜，也可減輕肝臟負擔。醋拌冷盤以及水果都是很好的選擇，它們既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒，同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也可減輕酒精對肝臟的毒害。

適度的喝酒對身體有保健作用。。。。但經常大量的喝酒對身體是絕對多不良影響的。。。首先酒精會刺激你的胃腸道，特別是胃。最直接的效果會造成胃出血。同時，大量的酒精加重肝臟的解毒功能，肝臟的負擔加重引起的疾病也是不容忽視的。。。。

酒後三壞：1、酒吐後：吐吸氣管，引起窒息。2、劇烈運動：飲酒後不運動，因為酒精有利尿作用，飲用後失水較快，容易引起身體脫水症狀。3、飲酒後可使用藥物產生效果，輕則減輕療效，體重會引起不適。

由於酒本身的利尿作用，加之菜餚中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。

長期飲酒是一大危害。酒精會像殺手一樣損害你的肝臟。首先，它可以導致酒精性肝脂肪肝，其次是酒精性肝炎，其次是炎症壞死和肝纖維化，最終導致肝硬化和肝功能衰竭。所以我們必須保護我們的肝臟，我們不能以犧牲生命為代價來喝酒。

酒後“運動”：許多人認為酒精有調情的效果。喝酒後，丈夫和妻子會更幸福。事實上，這樣做是很危險的。飲酒後，血液迴圈加快，血管擴張，酒精使大腦遲鈍，意識模糊，並可能引起性功能障礙。

大量的喝酒又要避免對身體的絕對傷害是不可能的，只能說在喝酒過後吃些解酒的東西來加快酒精的分解。。。比如酸奶，綠豆湯，蜂蜜等等。 除此之外還有種天然解酒食材—辣木籽。

酒後運動：飲酒後不要運動，因為酒精有利尿作用，飲酒後體內水分流失加速，很容易引起身體脫水症狀。如果我們在這個時候鍛鍊，就會有危險。

在城市生活中，喝酒是不可避免的。但是如果你喝得太多，會損害我們的健康。尤其是男性朋友，更需要掌握酒精的去除。如果你喝太多或長期喝太多，就會導致體內酒精的累積。當病人喝醉時，很容易引起噁心、嘔吐或易怒。有時酒精中毒會導致病人死亡。在日常生活中，辣木籽最好的股票。辣木籽可以降低酒精中毒的危害。

酒後吃藥：酒精可跟藥物中和，會降低功效，嚴重的可能引起不適。常見的藥物，對酒精的反應有甲硝唑、頭孢菌素、氯黴素、胰島素等。

辣木籽含有維生素C，維生素E和一些氧化劑活性成分可以保護肝細胞，改善肝功能，促進肝臟分解酒精和宿醉。醫生指出，辣木籽在酒前服用，可形成對胃的保護膜，保護肝臟和胃，增加容量。在酒中，能加速酒精分解代謝，促進血液迴圈，保護肝、腎、心血管系統。酒精後，可緩解因酒精引起的頭痛、頭暈、噁心等不適症狀，降低醉酒程度。肝臟受到保護。

解酒小妙招：喝酒前30~15分鐘，食用辣木籽4~5粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300毫升。辣木籽含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。

肝臟是人體最重要的代謝和排毒器官。人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和一些毒素等，經胃腸道的血管系統後，都由肝臟的門脈進入肝臟內進行代謝、合成及解毒。如果肝出現問題的時候，就會誠實地反應在身體上，例如內分泌失調、口乾舌燥、全身乏力等。