隨著近些年醬香酒在市場當中掀起熱潮，也是受到了許多人的追捧。當然醬香酒只是在市場當中佔據1%的份額，但是銷量卻要比其他香型白酒高出幾倍，那麼醬香酒為什麼這麼獨特呢？這個其實和它的工藝以及香型的特點有關。

人到了一定的年紀之後都喜歡喝白酒，因為喝白酒是一種情懷。因此酒的香氣和口感就非常重要了，可能有的酒友會說茅臺酒不是更好？雖然說茅臺酒是國酒，但是蘿蔔青菜各有所愛，不一定所有人都會喜歡的，因為有的人就是喜歡不一樣的，人都是有差異性的。

而醬香型茅臺酒也有，但是基本上都是有價無市，有的人想要買買不到，有的人想要買卻買不起。因為在價格上一瓶已經達到了兩三千塊，其實茅臺酒出產的價格也才幾百塊，但是隨著人們把價格炒起來了，所以消費太過了有的消費者就不喜歡了也是一樣道理。

而什麼樣的醬香酒才是好酒呢？第一個肯定是採用純糧釀造，因為純糧釀造在口感上和酒精勾兌出來的酒口感簡直就是一個天一個地了。所以只要懂酒的人只要喝一口基本都可以分辨出來，不懂就酒的人也會有明顯的感覺，因為純糧釀造的酒口感不會濃烈，口感都是柔和刺激性小。而酒精勾兌出來的口感辛辣刺激性大，可以明顯感覺到有股刺激的酒味在鼻腔中。

可以說是不是好酒從喝下去時就已經見分曉，第二個就是它的工藝了。因為優質的醬香酒都是使用傳統坤沙工藝，而為什麼一定要使用這個工藝呢？因為這個已經是一個標準了，這個工藝釀造醬香酒需要一年。

正所謂“慢工出細活”，一年的時間也才只是基酒的生產。而在這一年裡需要端午制曲重陽下沙，將高粱反覆九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。可以說非常複雜，然後還要進行窖藏三到五年的時間，再使用陳年基酒進行勾調出具有醬香氣息的醬香酒。

好酒都是需要長時間沉澱出來的，而其他香型白酒也是一樣。其他香型的白酒在工藝上花費的時間雖然沒有醬香酒這麼長，但是在工藝上也不差，同時材料也是使用純糧釀造，只不過因為香型不同所以釀造工藝也就不同而異。

其實無論什麼香型的白酒都會有人喜歡，而好酒最主要的還是口感和品質。只要是純糧釀造的白酒，酒體中沒有沉澱物和懸浮物。酒體清澈透亮、口感濃郁陳香、入口柔順不辣喉、刺激性小。具備這些特點的都可以稱之為好酒了，只是不知道適不適合每個人而已。

而醬香酒的特點其實也相差不大，而大國醬香酒採用傳統坤沙工藝。醬香味道突出、酒體優雅細膩、清澈透亮色澤微黃、酒體中沒有沉澱物和懸浮物、酒體掛壁明顯、喝下去入口柔順、好喝不上頭不辣喉、不容易醉、當酒體喝下去之後可以感覺到有股醬香氣息在喉嚨迴盪，撥出一口氣都帶著醬香的味道。

所以好酒都是有好酒的特點，品質和口感相差都不大，而且百元以上的酒基本上都不差。而差距就在於氣息之間的味道，想要了解更多可以點選我的頭像私信我進行交流。