我國缺乏放牧地的農業地區的役牛飼養，僅僅在青草生長季節，利用田邊地角進行短時間的牽牧，其餘大部分時間為舍飼；而一些山地可供放牧的農區，在一年當中大多時間雖可進行放牧，但在農忙季節仍須進行含飼或半舍飼餵養，以便使役；我國南方尚有某些山區，為了達到多積肥的目的，在夏季也有劉割野草進行舍飼的。可見，舍飼是飼養役牛不可缺少的一種飼養方式，但又因地區、季節和氣候條件不同而有較大的差異。一般來說，北方較南方舍飼期長，平原農業地區較舊區舍飼期長。現將我國役牛舍飼的一般飼餵方法，敘述如下：

1。分槽飼養：在合槽的情況下，役牛往往發生角鬥，爭搶食物，以致有些牛吃不飽、吃不好，還造成飼料的拋撒浪費和管理上的困難。我國個別地區還有牛、驢同圈，牛豬混圈的情況，則更應改變。分槽飼養的好處不僅便於飼餵和管理，而且可以做到按牛隻的營養需要，進行科學飼養。

2。定時定量：牛為反芻動物，當飽食後還要進行食物的反嚼，而採食青粗飼料和反芻均需較長時間。據觀察每次給飼量都應給牛吃飽，否則不僅不能滿足其營養需要，而且也影響正常反芻，所以飼餵時要做到定時定量。多一頓、少一頓，飽一頓、餓一頓，不僅對飼料不能很好被利用，而且影響牛隻正常的採食和反芻。按牛的消化生理，每天要讓牛吃三頓飽，並根據役牛反芻多在夜間進行的特點，對役牛每天的飼餵次數、飼養時間和每次的給飼量要合理安排。夏季，役牛每天應飼餵三次（清晨6點，中午12點，下午6點），冬季上下午各喂一次，夜晚還應投飼草，每日飼餵量要按飼餵次數均需搭配，按時投給。

3。少喂勤添：當牛採食時，要分泌大量唾液潤溼飼料，便於咀嚼和吞嚥，唾液汙染的飼草（特別在北方冬季還會結冰），牛就不愛吃；又當用切稿拌以糠麩飼餵時，如一次投給量過多，則牛首先挑選吃好的，而將適口性不好的稿稈剩下，既吃不飽又浪費。於這些理由，因此每次飼養時要做到少喂勤添，這是我國北方喂牛的好經驗。我國南方一些地區常常由於貪圖省事，一次投餵大量飼草，不加切碎又無飼槽，因而造成飼料很大的浪費，今後應改變這種作法。

4。合理拌草：補飼精料時，應與鍘草拌和，最初和合極少量的料，以後草少料多。在拌草時，必須灑以鹽水，充分攪拌均勻，為避免料沉槽底，特別要做到“四角要拌到”，以免牛挑選吃精料而將粗料剩下。

5。充足飲水：役牛生理上需要大量的水分。俗話說：“草膘、料力、水精神”。飲水不充足，不僅影響健康，還會降低食慾，影響採食，役牛的飲水量取決於所喂的飼料種類和氣候條件，當役牛飼餵的青綠飼料和多汁飼料較少，而飼餵的乾草所佔比重較大，喂水賈應充分，夏季炎熱飲水量也較冬季為多。故冬季每日宜喂飲2~3次，夏季每日宜喂飲3~4次。此外，還應注意飲水的清潔衛生。

（二）役的山地放牧

役牛的放牧飼養不僅節約飼草，而且有利於健康和體質的增強。我國山區的役牛，主要依靠放牧飼養。現將山地役牛放牧飼養的一些特點介紹如下。

1。放牧地的選擇與利用：丘陵地帶坡度比較緩和，是良好天然牧場。至於陡峻的山地，只能選擇兩山之間較平坦的地方放牧，如驅趕役牛到峻嶺之土放牧，則有跌坡掉巖的危檢。凡山勢陡峻而青草叢生的山地，只宜刈割供飼，或曬製成乾草，作為牛隻的補充飼料。

按照一定路線放牧，是讓牛群吃飽吃好的一個重要因素，也是有計劃地合理利用牧地的方法。從牛圈通往放牧地的主要幹線，如果道路崎嶇不平，狹窄難走，將大大地影響放牧的效果。我國南方的一些山區道路，一般多是羊腸小道，坡坎很多，甚至有的沒有道路，這樣牛群行走遲緩，放牧飼養員也難以照看。因此應開闢或加寬牛行的道路，以使牛群便於到達牧地。

放牧時要使牛隻得到飲水，這樣才能增加牧草的採食量，因此放牧地要有水源。如水源缺乏；可開渠引水和蓄水，為了避免牛隻飲水時踐踏入水，汙染水源，可採用引水槽等辦法。凡飲水處狹窄的地方應予加寬，以免牛隻飲水時發生擁擠的現象，或者使有的牛隻飲水不足或飲不到水。

為了使牧草地優良品質的牧草獲得大量繁殖的機會，避免不適合家畜採食的雜草叢生，以保證牧地的使用價值，今後可利用冬春枯草季節，挖除不適宜家畜飼用的雜項草，以減少和避免再生。另外並將一切有礙家畜放牧的荊棘灌木進行清除。天然草場的利用是受到自然條件限制的，合理應用和保護應該結合起來。為了養牛業進一步發展的需要，今後山區還應進行自然的改造，山區牧草的引種和栽培，對提高飼草品質，建立鞏固飼料基地具有特別重大的意義。

2。山區放牧的組織：山區混群放牧的缺點很多，有的牛吃不好，吃不飽，有的牛跟不上畜群，有的牛互相角鬥而受創傷，野交亂配，不便管理。故畜群應按性別、年齡、體質強弱等進行分群。例如可將畜群劃分為母牛群、役用健牛群、老弱牛群、種公牛群、小牛群等。畜群型別的劃分不是機械的，必須結合實際情況來考慮。如當地飼養的牛隻頭數不多時，小母牛也可以和老弱牛群合併為一群。畜群劃分後，每個畜群應有專人負責放牧，統一管理。