自古以來，歷代帝王一直追求長生不老之術，

練各種丹藥，想要長命百歲

，不過隨著歷史長河的不斷變遷，科學不斷髮展，人們的確發現了一種長壽果，經常吃的確可以達到延年益壽的效果，這種長壽果就是花生。

花生為什麼被稱之為長壽果？

花生當中含有多種不飽和脂肪酸，尤其是人體無法合成的不飽和脂肪酸，卻是我們人體所必需的脂肪酸，適當吃花生就可以滿足。

大多數低密度膽固醇和脂蛋白是由人體合成的，

很少受到食物的影響，即使吃很多花生，也不會有明顯變化。

花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止早衰的重要成分。吃花生通常有助於延緩衰老。

花生中含有b族維生素，維生素K，蛋白質，鈣質

等等，可以為人體提供營養，而且華生當中的穀氨酸和天門冬氨酸，對於大腦神經系統的維護，血管疾病的預防，都有非常好的好處。

不過花生的吃法有很多種，很多人非常糾結在平時

生吃花生好還是熟吃花生好呢？

花生是“長壽果”，生吃和熟吃有什麼區別？怎麼吃更健康？

生花生

從營養學的角度來說，生花生當中含有大量的蛋白質，進入身體之後可以中和胃酸脂肪可以刺激人體小腸黏膜分泌胃液素，

達到抑制胃酸分泌的效果，從而起到緩解胃痛養胃的效果。

花生那邊有一層紅衣這種紅衣進入人體之後，可以阻止纖維蛋白溶解，減輕出血症狀，

還能夠促進骨髓的造血功能增加血液中血小板的含量

，這一點是與熟花生最大的區別。

不過吃生花生時大家需要注意，因為花生是生長在潮溼的泥土地裡的，這個過程當中會遭遇一些病蟲害，

也可能會蟲、鼠、蟻啃食，還可能有很多寄生蟲

，如果沒有經過任何加工可能會導致細菌和病毒進入我們身體內，威脅身體健康。

熟花生

熟花生也就是將花生做熟之後再吃，這樣花生本身的營養物質並沒有減少，不過烹飪方式是非常關鍵的，如果大家用油炸花生的方式，那麼就會導致熱量和脂肪超標，而有一些人則喜歡吃水煮花生，這種花生相對來說就是比較健康的，所以選擇熟花生的時候，大家一定要注意少油少鹽，

可以選擇水煮花生，也可以選擇醋泡花生。

花生雖好，這五類人最好少吃

三高人群

三高人群是不建議吃花生的，因為花生當中所含有的脂肪含量比較高，三高人群一定要少吃高脂肪的食物，

如果吃太多的話不利於血糖血脂血壓的穩定，尤其是油炸花生，更要杜絕。

跌打損傷的人群

花生當中的某些成分

能夠促進凝血因子的功效

，如果身體受到跌打損傷正處於恢復期，這個時候如果吃花生的話就會影響恢復，導致體內的血流速度加快，導致紅腫部位難以恢復，很容易加重病情。

痛風患者

花生當中的嘌呤含量也是比較高的

，所以對於痛風患者來說，在平時最好不要吃花生，否則很容易加重病情。

消化不良的人群

花生當中的脂肪含量比較高，不容易消化，平時消化不良的人

最好不要長期大量吃花生，否則會加重腸胃的負擔，也容易導致腹脹便秘的問題。

對花生過敏的人

生活當中有一些人的體質是比較敏感的，吃了花生之後可能會出現面板瘙癢紅腫腹痛腹瀉的症狀，這個時候大家最好不要吃，否則嚴重的話可能會出現過敏性休克，危及生命。