1個土豆，2個雞蛋，5分鐘就做好的雞蛋土豆餅，簡單快手

現在人的

工作都比較忙碌

，經常是早上一早就出門上班，到晚上很晚才能回到自己的小家，回到家中可能收拾一下就上床休息，壓根沒有多餘的時間可以我們做一些休閒放鬆的事情，頂多在睡前能刷兩下手機。

晚上睡覺的時間晚，早上就會起來的晚一些，很多年輕人為了能多躺一會會選擇早上不吃飯，感覺早飯吃不吃都沒有太大的影響。可

長期不吃早飯會讓自己的身體出現問題

，而沒有充足的營養怎麼能支援自己完成一上午的工作。

反正我是早上不吃飯絕對不行的那種人，

早上不吃飯肚子空會讓腦子不靈活

，而且

心情也會變得暴躁

許多，不管怎麼忙我都會讓自己吃早飯。有時間的話會自己在家裡做一些新鮮的早餐吃，實在沒時間就吃點麵包喝點奶。

不管是吃什麼東西都行，只要早上肚子裡有食物就好，有的時候早上不知道該做點什麼好吃，時間又是比較充足的情況下，我會做一個土豆絲雞蛋餅，簡單兩種食材能做出好吃的味道，而且搭配上牛奶，

營養充足還能讓人吃的滿足

。

【菜名】土豆絲雞蛋餅

【食材】土豆、雞蛋、黑芝麻和胡椒粉，適量的鹽、蠔油、生抽和蜂蜜。

【操作步驟】

1、先把土豆削皮切成絲，切的時候

小心點別切到手

，切好的土豆絲要放到清水中把

多餘的澱粉泡出來。

2、往鍋裡倒入

適量的水

，

加一勺鹽

把水給

煮開

。

3、水開後把切好的土豆絲放入

鍋中煮1分鐘

，然後瀝乾水後盛出來。

4、把鹽、胡椒粉和撕成絲些蟹棒放入土豆絲碗中，把

食材

都給

抓拌均勻

。

5、拿出一個雞蛋給它磕入碗中。

6、舀兩勺麵粉倒入碗中，給它

攪拌均勻增加食材的黏稠度

。

7、準備個小盤子把蠔油和生抽舀一勺倒入盤中，然後倒入

少量的蜂蜜給調成醬汁

放一旁。

8、鍋中可以倒油燒熱，把拌好的土豆絲在鍋中

做一個鳥窩的造型

。

9、待土豆絲的鳥窩定型之後，每個鳥窩中要

磕入一個雞蛋

。

10、雞蛋凝固定型之後，就可以給鳥窩

翻一個面繼續煎

。

11、兩面都變成金黃之後，就可以把我們之前

調配好的醬汁粉刷在表面上

，然後每個鳥窩上都撒入一些黑芝麻做點綴，好吃又營養的土豆絲雞蛋餅就做好了，當作早餐時非常不錯的。

【烹飪小技巧】

1、有的家庭也會用擦菜板去擦土豆絲，不管用什麼樣的方法都要小心一點別傷到手。

2、土豆絲切好之後要先用清水浸泡一會，讓土豆絲自身多餘的澱粉都浸泡出來，不會讓土豆絲有黏在一起的情況。

3、給土豆絲焯水的時候要加一點點鹽，它可以讓土豆絲保持脆爽的口感，這樣煎製出來的土豆餅口感會更好些。

4、不愛吃蟹棒的話，也可以準備些其他蔬菜或者火腿腸什麼，用這些食材做出來的土豆餅味道也會很好，搭配上牛奶吃起來的味道也不錯哦。