粥鋪老闆告訴你：做好這“3步”，熬出來的米油又香又稠又好喝

說到小米粥想必大家應該都非常的熟悉了吧，因為小米粥的營養非常的豐富，而且那口感也非常的好，口味非常的清淡，非常多的人呢，都選擇在早餐喝上一碗小米粥，因為它真的是營養而且又非常的美味，但是呢，非常多的人都不知道的事，其實小米粥這樣的那部分就是米油了，也就是小米粥它上面最上面一層的又粘又稠的一個黃色的高階，然而如果我們喝米油的話，能夠幫助我們補腎益精，延年益壽呢，特別是一些產婦或者是有慢性腸胃炎的人，如果喝一些米油的話，能夠增長元氣，可以說那理由真的是一種不可多得的滋補佳品了。

不過想要熬製出米油的話真的是非常不容易的，然而非常多的人在熬出來的小米粥，他們真的是一點都不粘稠，更別說熬出來米油了，那麼究竟我們怎麼才能熬製出米油呢？其實呢，只要掌握好技巧，我們自己在家也能夠輕鬆的就熬出米油了，然而周鋪的一個老闆告訴小編，如果我們熬小米粥的時候，記好這三點我們熬出來的米油才能夠又香又稠又好喝。

其實呢，我們煮小米粥真的是沒有非常複雜的工序了，但是呢，一定要掌握好一些必要的烹飪技巧，我們做出來的米粥才會非常的濃稠，好喝有營養，首先呢，我們先把水燒開之後然後再放入小米，煮沸之後再把大火轉成小火，然後進行慢慢的熬煮的過程中，我們還是一定要攪動一下鍋裡面的，直到它煮成粘稠的程度就可以了，又這樣熬製出來的理由才能夠又香又稠，然而粥鋪老闆呢，把它的熬米粥的技巧簡單的分為這樣的三步，下面呢，我們一起來看看具體做法吧。

第一步呢就是我們一定要選擇非常新鮮的小米成品的話，真的是味道會相差很多的，最好能選擇一些色澤比較飽滿的，準備一盆清水，然後把小米放入水中浸泡20到三十分鐘左右。

第二步呢，我們在鍋中放入足夠量的清水，然後開大火燒開之後，把剛才泡好的小米浸泡一會兒，最好能再滴上幾滴香油，因為他這樣煮出來的粥味道會更加的香濃，等到再次煮開的時候，我們攪拌一下鍋中的小米，緊接著蓋上鍋蓋，然後開小火煮20到三十分鐘左右。

第三步我們等時間到了之後，然後開啟鍋蓋，一定要記得不停的攪動鍋內當小米粥，她已經熬製的非常濃稠了之後，我們就可以根據個人的口味加入適量的冰糖，或者是白糖攪拌均勻之後，然後就可以關火了，緊接著用湯勺挖出來最上面的一層米粥，等到晾涼之後就會凝固成香稠的米油膏脂了，而且吃起來真的是非常的香甜的。

只要大家按照小編和大家分享的這三個步驟而制小米粥的話，保證我們熬出來的小米粥上的米油，真的是又香又稠又好喝的，做法也是非常的簡單，其實呢，我們大家在熬小米粥的時候並不一定要相信他們，真的是非常的複雜，什麼的那些話，其實呢，最重要的就是要掌握一些熬粥的技巧就可以了，其實呢，小米我們一定要開水下鍋熬煮，否則那就真的很難熬出米油了，大家都學會了嗎？