做魚湯一般選用七八兩重的鮮魚為宜，肉嫩味鮮，太大的肉柴，當然活魚現殺更好！

也可選擇黃鱔作為食材…做鱔魚湯，選活蝦做蝦仁羹……

做魚湯，魚和香菜不能少

將魚去頭、去尾、除鱗，切斷放入，如果給幼兒食用，建議去除魚梁骨！加入香菜、大蒜、蔥姜、青菜葉、鹽適量，加水至1300ml即可，注意魚、水比例，不要放太多魚肉，避免過濃糊鍋

像草魚、鯿魚等，如果用油一煸，再放入破壁機，做出的魚湯會更加鮮香！

去除魚頭最好

選擇五穀功能，比較嫩的魚也可用湯糊功能，然後啟動機器，當然五穀功能粉碎效果最好…五穀功能打的次數最多！

用五穀功能鍵即可

二十多分鐘後，機器完成加熱、粉碎、熬煮全過程，顯示程式碼……b

濃稠營養

照片所示的殘留魚刺偏多，是因未去魚頭造成的

為了安全起見，用70/80目的濾網過濾一下，將殘留的魚刺濾出，喝著更放心

魚骨難免有一點

這款鮮美的草魚湯就做好了，然後，滴入幾滴香油，就可以享用了，喝一口真是棒極了！不僅營養豐富、而且味道…特鮮！

這款鮮魚湯更適合於小兒童們飲用

弄香味撲鼻

介紹到這兒，不得不和您解釋一個問題，既然是破壁機，為什麼還有殘餘的魚刺？

大家知道，破壁機有吃硬不吃軟的特性，當比較硬的食材和相對比較軟的食材混合破壁時，硬食材佔比又比較少時，就容易出現殘留現象，原因是魚骨之間不能產生高頻次的相互碰撞，且容易隨著水流漂離刀片粉碎區域，也就是說杯體內物料量一定，魚刺越多越容易實現徹底粉碎！

日本川崎刀片

做美食是有講究的…色、香、味、營養必須俱佳，看著就想來一碗！

一學就會

您不妨也試一試，來補充營養，增強抵抗力！