大家有沒有吃過可樂雞翅啊？這道菜在前段時間非常的火爆，甚至連各大餐館都紛紛推出這道爆款的菜。那麼很多人會有疑問，可樂加熱之後真的都還可以喝嗎？雞翅根可樂的搭配會不會對人體有什麼危害啊？其實大家一點都不用擔心，可樂在經過加工以後對人體並沒有什麼危害反而是能讓雞翅的味道更加鮮嫩香甜，你想知道具體怎麼做的嗎？快來看看吧！

首先我們準備六七塊兒正常大小的雞翅，方便我們食用，個頭太大的話也是不容易入味，我們在每一個雞翅的正反面都切上三個花刀，這個地方注意把花刀切得稍微深一點以便於在住的時候能夠更方便的入味。有些人不願意吃雞翅，因為雞翅下面的脂肪層還是很厚的，有些人會嫌脂肪太多，我們可以用一種很厲害的方法把雞翅裡面的脂肪層去掉。

把切好的雞翅放進碗裡面準備醃製，分別加入半勺的黃酒和生抽，這兩種調料可以讓雞翅顏色更加的鮮豔飽滿，而且能夠去除雞翅裡面的腥味，非常的神奇。我們可以下手把雞翅抓捏一下，這樣是為了讓醬料充分的融入到雞翅裡面。特別是刀口的部位，一定要揉捏一下。捏完以後玩玩裡面加一些鹽，不要加太多。然後接下來還是用手揉捏，都是為了能夠入味。

在反覆的揉捏的時候雞翅的肌肉組織會鬆弛下來，味道很容易進入到裡面。然後是我們的薑絲可樂，我們把一瓶可樂下鍋，大概500毫升左右。然後把我們切好的薑絲下進鍋裡面。我們這次切的薑絲稍微有些粗，這樣可以在煮完以後把薑絲撈出來。而且這個薑絲的數量我們可以根據季節的不同，我們量可以改變。然後是檸檬片，檸檬片可以幫助可樂變得清香。然後只需要大火燒開就可以倒進碗裡面了。

然後我們把雞翅煎一下，鍋燒熱但是不要倒油，直接把雞翅放進鍋裡面，把開刀的地方貼著鍋底，靜至30秒，這樣可以把雞翅的皮下脂肪層都消耗完。大家也千萬不用擔心雞翅會站在鍋底，這個是完全不會粘的。大家在煎雞翅之前也可以在鍋底刷一遍生薑，這樣也可以防止粘鍋。這個時候還可以往鍋裡面放幾段蔥，這樣雞翅的味道會更加提香。

煎雞翅的時候我們要不斷地來回翻面，兩面都煎好之後我們就往鍋裡面倒入做好的生薑可樂。然後在可樂冒泡的時候放一小勺尖的鹽和一勺醬油，就可以等著醬汁慢慢的被極翅吸收，等醬汁完全被極翅吸收以後我們就可以關火出鍋了。做好的可樂雞翅非常的鮮嫩，因為我們使用的是無糖的可樂，所以做出來的這道菜非常的健康。

你學會這道可樂雞翅了嗎？你還有什麼拿手好菜，快來跟大家分享一下吧！