隨著氣溫的升高，在我們的日常生活中，很容易買多了蔬菜水果吃不掉，由於不及時吃，放久了之後，有的一些蔬菜就會給你一點小驚喜。像我們平常吃的土豆、紅薯等農作物很容易發芽黴變，對於這個土豆紅薯發芽之後能不能吃，也是讓很多人都爭執不休，那到底發了芽之後的土豆紅薯還能不能吃呢？我們來一看看專家是怎麼說的。土豆、紅薯長了芽，扔掉捨不得，吃又不放心？聽聽營養專家怎麼說！

家裡很容易存放太多的土豆、紅薯，都是我們經常要吃的食物，一次一次的購買不方便價錢還高，倒不如一次性買上一大袋放家裡，也不是很容易壞。雖然這東西不容易壞但是它容易長芽啊。先來說說紅薯，對此很多人誤以為長了芽的紅薯也是不能吃的，但是其實發芽的紅薯是可以接著吃的，但是因為放置的時間長了，所以紅薯的口感和營養可能沒有新鮮的紅薯來的好，但是你的紅薯上要是有了黴斑，那可就千萬不能吃了。

多人說土豆長芽之後是不能吃的，但是也有人說是可以吃的，對這問題，營養專家告訴了我們答案，在長芽之後的土豆是不能吃的，發芽的土豆芽孔周圍是有毒的，這種毒到一定量後會讓人出現咳嗽、噁心、呼吸困難等症狀。很多人把土豆芽剜掉洗一洗接著吃，這樣的土豆對我們健康已經沒有任何好處了，要是一不小心處理不好還是很容易中毒的，而且發了芽的土豆中的營養成分已經沒有，所以無論從哪方面來說都是不好的。

還有一個東西也是很容易長芽的，那就是大蒜。它也是我們生活中經常要吃的東西。但是，大蒜髮芽之後還是吃的，但是和紅薯一樣也是會把它的營養價值流失的。對它原來殺菌消炎的作用也是大打折扣。能不吃還是不吃的好。看了這麼多，小夥伴們一定要提醒家裡人，對發了芽的土豆千萬不要捨不得扔，要知道一不小心可是會危害我們的生命安全的，在購買土豆、紅薯東西的時候還是寧可少買點也不要讓它在家裡發芽。

“長芽”的土豆、紅薯、大蒜到底能不能吃？農學院專家告訴你答案！以上就是小編今天要送給大家的內容了，如果螢幕前的你還有什麼異議，歡迎在評論區留言交流。小編會及時回覆你噠！小編每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！