俗話說：喝湯前，苗條健康；喝湯後，多喝些肥肉。飯前喝幾口湯可以潤滑口腔和食道，防止乾硬食物刺激消化道黏膜，有助於稀釋和攪拌食物，促進消化吸收。

秋天，天氣乾燥，許多人住在北方地區或乾燥的地方，或喜歡吃燒烤和辛辣食物的人，喝一碗無花果海底椰瘦肉湯大有裨益。

無花果海底椰瘦肉湯中的材料主要有海底椰、無花果、桂圓、南北杏，具有滋陰潤肺、祛燥清熱、潤肺止咳的功效，他們對肝和肺有益處，特別適合生活在霧霾汙染區的人。

配料表：

瘦肉、幹無花果、海底椰、幹桂圓、南杏仁、北杏仁、姜、鹽

方法：

1、瘦肉切好後，與薑片一起放入水中煮2分鐘左右，撇去血絲。

2、把血液泡沫去掉，放在備用的地方，將其他乾燥的材料洗淨，在水中浸泡10分鐘，那就留著吧。

3、把瘦肉和薑片放進湯鍋裡。

4、新增海底椰、無花果和龍眼。

5、加入南杏仁和北杏仁。

6、然後倒入適量的水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉小火煮1半小時。

7、鍋前加入適量鹽，根據個人口味調味。

提示：

1、長江的南部稱為南杏，北部稱為北杏。北杏有小毒，因為不能加太多，只要放一點就可以了。

2、根據個人喜好，海底椰可以用新鮮椰子代替，用椰子肉燉的瘦肉會更甜。

3、大多數人可以吃海底椰，但體內熱量高的人不應該吃海底椰，因為海底椰是一種溫和的補品。