荔枝向來有“生果之王”的美譽，立刻就是吃荔枝的時節了。買了一堆荔枝正準備開吃，俄然聽見有人說，吃荔枝會使人上火……究竟是怎樣回事？荔枝真的上火嗎？

荔枝吃了會“上火”？

“上火”其實是一個民間說法，現在也沒有明確的科學界說。不過， 許多人都表明吃過荔枝後，許多的人都會或多或少的呈現一些不適症狀，如：口乾舌燥、厭惡、四肢無力、頭暈目眩、牙齦出血、發燒或許是痤瘡發生等，許多人將它們歸結為“上火”。

我們仍是先來一一剖析下發生這些症狀的可能原因吧。

【口乾舌燥】：荔枝糖分高，高糖會讓口腔處於高滲狀態，因此會感覺口乾舌燥。

【痤瘡】：荔枝好吃的很大原因是因為它甜，闡明糖分高。如果吃太多荔枝，就會攝入許多糖分，高糖會新增血糖負荷。高血糖負荷飲食會加劇痤瘡。所以，如果許多吃荔枝是可能呈現痤瘡的。

至於其他許多不適反響，如流鼻血、喉嚨痛、發熱之類的症狀，可能與吃荔枝並沒有必定聯絡，僅僅我們對生活經驗的一種過錯總結。比方，有人剛好吃了荔枝後有發熱、喉嚨痛乃至流鼻血的不適症狀，所以他就懷疑是荔枝的問題，但一起他熬夜打了幾天遊戲，遷罪於荔枝比遷罪於自己可是簡單得多。

【四肢無力、頭暈目眩】：荔枝中含有很許多的果糖，果糖也會使人呈現“上火”的不適反響。果糖要在肝臟中轉化為葡糖糖才幹被我們使用，這個轉化的程序是需求消耗能量的。如果許多吃荔枝，感覺是現已吃飽了，但我們並沒有得到滿足的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包含大腦在內的許多身體組織就無法正常工作，就會呈現不適反響。

日啖荔枝三百顆，蘇東坡憂慮上火嗎？

至於其他許多不適反響，如流鼻血、喉嚨痛、發熱之類的症狀，可能與吃荔枝並沒有必定聯絡，僅僅剛好有些症狀與許多吃荔枝一起呈現，導致我們對生活經驗形成了一種過錯的總結。

比方，有人剛好吃了荔枝後有發熱、喉嚨痛乃至流鼻血的不適症狀，所以他就懷疑是荔枝的問題，但一起他熬夜打了幾天遊戲，遷罪於荔枝比遷罪於自己可是簡單得多。比方，小明吃了十斤荔枝，可巧暴曬了一下午，引起了中暑頭暈等等症狀；又或許李雷吃了五斤荔枝，可巧不小心得了傷風，就將原因轉嫁到荔枝頭上了……所以，荔枝的名聲就被無限擴大了。

不過，荔枝老練的時節，恰逢盛暑，細菌簡單繁殖，人體的抵抗力也會變差，這個時期也是人體不適多發的時期，每年都會有因為過量吃荔枝去看醫師的報道。人們就更簡單將荔枝與上火等不適聯絡到一塊兒。 所以，碰上好吃的荔枝仍是悠著點。

荔枝長啥樣才算美麗？

對於愛吃的我們來說，最關懷的當然是怎樣挑選出好的荔枝。

不管多好的荔枝，也沒有顏色極度鮮豔又不帶一點雜色的，大多數的荔枝要麼紅中帶綠，要麼紅中帶白，要麼淺紅中帶暗紅，這些荔枝都是比較新鮮的。

而那種色澤極美麗又不見一點雜色的荔枝，很可能是人為處理過，儘管不一定有害。不過，如果荔枝果皮上呈現黑色或許褐色，很可能是因為荔枝現已變質或許被微生物汙染了，就最好不要買了。

挑選荔枝時，儘量挑選那些表面看上去水潤油滑的。如果果皮發乾，那麼這種荔枝可能經過了長期的貯存；仔細調查荔枝的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片如果細微而嚴密，那麼這種荔枝還沒有老練，如果龜裂片相對較大並且規則，荔枝的老練度和口感也會相對較好。

還能夠調查下果柄和果皮接壤的當地，因為荔枝這個部位最單薄，害蟲最簡單趁虛而入，如果荔枝的這個部分呈現了害蟲或許蟲孔，闡明荔枝可能被蟲災光臨了。

我國農業行業標準《荔枝等級標準》對不同的荔枝進行了等級劃分，其間特級是最好的，其次是一級和二級。能夠看出，特級的荔枝身材豐滿，顏色光潤；而相對差一些（二級）的荔枝就發黑、乾癟。。

不同等級的荔枝， 圖片來自：NYT 1648-2008 荔枝等級標準

荔枝甘旨也別吃太多

歸納來看，民間撒播的關於吃荔枝有上火的說法，與荔枝並沒有必定的聯絡。可是，這裡需求提示的是，因為糖分高，且果糖含量高，一次性吃太多荔枝確實簡單不舒服，也提示我們不要一次性吃太多荔枝了。

實際上，健康飲食的一大理念就是要均衡飲食，“均衡”就是指每種食物都適量吃，不多吃。我國最新膳食浮屠推薦成人每天吃生果 200 ~350克。正所謂過為己甚，養分健康主要仍是在於飲食均衡，多吃同樣是不健康的習氣。所以，荔枝雖好，也不要貪吃呀。