春天真的來了，窗外陽黑暗媚，春暖花開，週末不要睡懶覺啦，多多戶外運動，不要辜負了春天的美景。春天萬物復甦的時節，新穎蔬菜水果也多了起來，大家要多吃綠色蔬菜，多補充維生素。冬天吃肉燉湯，春夏多吃菜，對身體都是很有益處的，明天分享蒜薹的家常做法，年後的蒜薹價錢真實惠，3元一斤，廉價又好吃。

其實蒜薹大人和孩子都喜歡吃的，只是很多人在炒蒜薹的時分會做的發黑，並且不曉得緣由，所以明天就分享一下蒜薹的正確炒法，其實很複雜哦，炒蒜薹最忌間接下油鍋，10人8個會弄錯，難怪蒜薹又柴又不入味，其實就是炒蒜薹的時分別間接下油鍋，先要把整個蒜薹洗淨後，放開水裡焯10秒撈出，這樣做蒜薹炒熟後才不會發黑。

炒蒜薹時，間接下鍋炒是大錯特錯，學會這樣做，蒜薹又鮮嫩又好吃，上面講一下詳細做法：蒜薹洗淨，鍋內水燒開，放入少許鹽和油，再放入蒜薹焯水10秒鐘撈出，然後把蒜薹放涼，用手撕成小段，不要用刀切，用手撕的缺口更大和不規則，更容易入味，也更鮮嫩口感。然後熱鍋加油，放入肉絲炒香，放少許的麵醬調味，別放醬油哦，顏色不美觀，把醬炒香後放入蒜薹一同炒，兩頭要點3次冷水，點水的作用是讓蒜薹更鮮嫩，假如間接炒熟是會比擬乾的，看起來乾巴巴不美觀。

蒜薹炒肉是十分複雜的家常菜，以上的做法，估量很多人是錯誤操作的，好多人是間接放肉和蒜薹一同炒，炒出來的蒜薹顏色和口感都不好，您是怎樣炒蒜薹的呢？蒜薹不光可以炒肉，還可以炒魷魚，炒雞蛋，還可以包餃子呢，您吃過蒜薹包的餃子嗎？歡送大家在評論區分享您平常都是怎樣做蒜薹的呢？

蒜薹養分美味，還有消食殺菌的成效呢，利於消化和韭菜的滋味一樣鮮香，您喜歡吃炒蒜薹嗎？估量沒有人不喜歡吧，總結一下：炒蒜薹，別間接下鍋炒，先把完好的蒜薹洗淨，放鍋裡焯水3分鐘，加鹽加油，提亮顏色，撈出先手撕成段，炒的程序中，點3次大批冷水，不要加醬油，這樣炒出來的蒜薹和飯店的一樣好吃，你學會了嗎？

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