孔雀肉可供食用，具有野味濃、高蛋白、低脂肪等特點，富含人體需要的多種氨基酸，是高檔珍貴佳餚，具有一定的保健價值。孔雀是我國新興的特禽品種，人工飼養的有藍孔雀、綠孔雀和變種的白孔雀。孔雀肉可供食用，具有野味濃、高蛋白、低脂肪等特點，富含人體需要的多種氨基酸，是高檔珍貴佳餚，具有一定的保健價值。本期特介紹一組孔雀養殖技術，供養殖戶參考。

繁育特點

發情。孔雀22月齡達到性成熟，野生狀態下，2月中旬開始繁殖；人工飼養條件下，3月初進入繁殖期。雄孔雀多在日出前及日落後發情，求偶時雄孔雀追隨雌孔雀，頻頻開屏，並圍繞雌孔雀轉圈，當雌孔雀呈順從姿態時，雄孔雀跳到雌孔雀背上，用嘴啄住雌孔雀頸部羽毛進行交配，交配時間僅持續5～10秒，交配後15天左右雌孔雀便開始產蛋。

產蛋後。野生孔雀進入繁殖期開始營巢，建巢於灌叢、竹叢、草地上，巢為凹窩，裡面墊以雜草、細枝、落葉及殘羽等；每窩產蛋4～8枚，由雌鳥孵蛋，孵化期為26～28天。

人工飼養。孔雀每年3月初至8月上旬為產蛋期，年產蛋20～35枚。蛋為橢圓形，呈白色、乳黃色或淡褐色，蛋重100～125克，蛋形指數為1。34。雌孔雀開產後，一般隔日產蛋，產蛋時間在每天下午5：00到天黑前。

馴化後的孔雀孵化能力差，需要人工孵化。應選擇大小適宜、蛋形指數正常、表面清潔的新鮮種蛋，用0。05%高錳酸鉀溶液浸泡5～10分鐘，取出瀝乾水分後便可孵化。平面孵化的溫度為36。5℃～37。5℃，立體孵化溫度為36。6℃～37。3℃，孵化室的溫度為24℃～26℃；孵化期的相對溼度為60%～70%，出雛前2天提高到70%～75%；每2～4小時翻蛋1次，移盤後停止翻蛋。孵化中期，每天晾蛋2次，每次15～30分鐘，使蛋溫降到30℃～33℃，用“眼皮試溫法”以感覺微涼為宜。注意通風換氣，避免出現畸形和胎位不正現象；孵化過程中進行2次照蛋，孵化後的第9天進行1照，第24天進行2照，檢出無精蛋和死胚蛋，2照後轉入出雛機，27天開始出殼，28天出雛結束。

雛孔雀的培育

溫度適宜。孔雀從出殼至2月齡為育雛期，雛孔雀的絨毛稀少、體弱嬌嫩，應提供適宜的環境條件。育雛溫度1～10日齡為34℃～28℃，11～30日齡為28℃～24℃，以後每週降1℃，直至18℃～20℃；育雛期相對溼度為60%～70%。經常進行通風換氣，以人進入舍內鼻眼無刺激感為宜，還應讓雛孔雀多曬太陽，適應自然環境溫度，使其發育良好。幼孔雀生長速度慢，第2年呈成年羽色，第3年具有尾屏。

精心飼餵。雛孔雀應餵給營養豐富、容易消化的飼料，主要是蛋白質、維生素和礦物質。初飲0。01%的高錳酸鉀水，有利於胎糞的排出，飲水1～2小時後，用全價配合飼料開食，以後每天飼餵5～6次，隨著日齡的增加逐漸減少飼餵次數，供給充足的飲水。孔雀的飼料多種多樣，可以飼餵蛋雞飼料並略加動物性飼料，如昆蟲、蛹、魚、蝦等。

加強管理。光照前3天用40瓦燈泡離地2米，每天光照24小時；4～20天用25瓦燈泡每天光照16小時；以後採用自然光照。

認真觀察。小孔雀的採食、糞便及精神狀態，發現問題及時解決。結合餵食加強馴化，定期清洗消毒水槽、食槽，每天清掃糞便，並鋪上墊草或砂子，保持環境安靜，減少應激。

成年孔雀的飼餵

育成期。孔雀育成期是指2月至性成熟，是生長髮育的主要時期。應定時定量飼餵，不能隨意改變，使其養成一定的生活規律。採用欄舍飼養，飼養密度為100平方米飼養20～25只，並適當飼餵菜類、苜蓿、嫩草、胡蘿蔔、瓜果等。

繁殖期。孔雀性成熟後開始產蛋。此期孔雀活動量大，食慾增強，應飼餵蛋白質含量較高的全價顆粒飼料，並適當補喂豌豆、綠豆及火麻仁等粒料，讓其自由採食，還要適當飼餵青綠飼料。產蛋期可增加魚粉及骨粉含量，保證產蛋量。飲水要清潔充足，並可在飲水中加些抗生素類藥物，既可防病又助消化。飼養密度為每50平方米飼養6只，公母比例為1∶2～4。

搭好巢窩，鋪上墊草，定時揀蛋，防止產生啄蛋癖，發現難產及時助產。經常清掃籠舍，搭好涼棚，每天清洗料槽、水槽，每週消毒1次；飼養人員要防止雄孔雀互相攻擊，出、入關門；定期驅蟲，適當修剪嘴爪；保持環境安靜，保證孔雀正常產蛋。