花生，好些人人都吃過，吃過花生的人都會說兩個字“好吃！”花生是習慣上特別常見的一種食物。它非但能夠用來當做零食，也可以當做小菜搭配其他的食物，它非但滋味可口，何況營養成分很高。要了解花生有“長壽果”的雅號，由於花生中含有一種自然多酚類物質-白藜蘆醇，這種物質被列為最有效的抗衰老食物，有利於預防腫瘤病痛，也能減少血小板聚集，有效戒備和醫治心血管病，動脈硬化等症。而且它非但能夠用來當做零食（我是一般吃上口就比較難自己停下來的那種），也可以當做小菜搭配其他的食物，加上營養成分很高，故此又被名為植物肉素中之葷。

還有就是花生纖維組織中的可溶性纖維被身軀消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，隨後膨脹成膠帶體隨糞水排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，故此減少有害物質在體內的積存和所生出的毒性影響，降低腸癌產生的機率。

可是就算是這樣好吃又有用的食物也不能多吃啊，生花生一天的食用量最好控制在15克以內，約30粒花生仁，一次食用幾粒，分多次食用完，最好飯前食用，比較不傷脾胃。花生本身是甘潤的，然而在炒制程序中，加非常多的調味料分或其它香料過後就會變得燥熱。何況花生不宜與黃瓜、螃蟹一同食用，這些情形都可能造成病人拉肚子。

除卻上面的情形外，習慣上還有一部分無法消受花生的美味。第一種是患有腸胃疾病的人群。食物必須經過腸胃才能被身軀消化吸收，而花生是一種高脂肪高蛋白的食物，是比較難以被消化吸收的。鑑於此，花生並不舒服合幾個患有腸胃病痛人群的。

第二種是曾經接受過膽囊切除手術的人。膽囊切除後膽汁對脂肪的吸收消化都會受到有礙於，花生的脂肪多，會對膽囊釀成刺激，也難以消化，故此不適合這類人食用。

第三種是“三高”人群。花生本身就是高能量高脂肪的食物，鑑於此，花生並不舒服合三高人群食用，由於食用這樣的食物很可能會釀成病情強化。

第四種是患有痛風的人群。痛風是一種由於嘌呤代謝紊亂釀成的病痛，經常伴有有高尿酸血癥。鑑於此，對於痛風病人而言，食用高脂肪類的食物可能會釀成排出體外的尿酸消損，故此釀成病情強化。

第五種是易長痘痘的人。這個自然不必再多說，由於花生的高能量，高脂肪性特點，易長痘痘的人群食用花生後，特別是炒制的花生，痘痘的數量會顯著增多的。

第六種是近期有摔跤、跌傷、血淤的人群。這類人吃了花生後，非但多病情沒有所助益，還有可能釀成血淤不散，強化腫痛症狀，徒增痛苦罷了。