炸薯條時，直接炸是大錯特錯！多加1步，薯條香脆不軟趴

炸薯條是西式快餐店的必備食品，也是很受歡迎的食品，大人喜歡他們，孩子更喜歡他們

高熱

它根本抵擋不住人們的熱情，雖然人們提倡健康飲食，少吃油和鹽，少吃糖和健康，少吃洋快餐，但還是忍不住拒絕了薯條和番茄醬的誘惑。

土豆富含氨基酸和色氨酸，富含鉀、鐵、鋅等營養物質，土豆中含有的鉀能防止腦血管破裂，蛋白質和維生素C的含量是蘋果的10倍以上，但高溫油炸後，營養仍會損失一部分，事實上，炸薯條並不難做，你也可以在家裡做，而且味道不比快餐店差，它們表面上很脆，你可以掌握一點技巧，完全沒有問題，我們開始做吧。

準備配料：

1個土豆，50克澱粉。

生產工藝：

第一步：先把土豆洗淨，把皮打幹淨，然後把土豆切成1釐米的薄片，換刀切成條狀，把切好的土豆放入水裡浸泡10分鐘，準備一個鍋，放一些水，燒開，把土豆放進去，加半勺鹽，煮3分鐘，然後把土豆拔出來控水內容。

第二步：控制好薯片的水分後，找一大碗薯片，放入澱粉，振作起來，如果沒有太多的澱粉，多放一些，用筷子攪拌，儘量把澱粉均勻地包在每一塊薯片上。

基本上，澱粉可以保持這種狀態。

第三步：往鍋裡倒適量油，燒至70%熱，如果你不能很好地控制油溫，我們可以用這種方法測量油溫，你可以把筷子放進鍋裡，浸泡在油裡的部分開始起泡，這證明你可以從鍋裡拿出來。

第四步：把準備好的薯條放進鍋裡，用中火煎。

煎至兩面都是金黃色，讓我們控制一下油，把它舀出來，這樣炸薯條就做好了。

穿上你最喜歡的番茄醬，你女兒可以一次吃一大盤，這樣你可以使它健康可口。

提示：

一，薯片可以切成1釐米寬，切得太寬會影響土豆的味道。

2，土豆切塊浸泡後，儘量控制水分，如果太溼，澱粉油遇水就會濺出來。

三，外面賣的炸薯條很長，儘量選擇大一點的，把土豆切得更好。

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