最近正是吃枇杷的季節，現在的枇杷不僅很新鮮，個個都比較大，果汁非常的足，吃起來的味道也是酸甜可口。

生活在農村的朋友就更加有口福了， 有的地方種植了枇杷，只不過枇杷比較小，但是味道也很不錯。城市的朋友還是直接去水果店買現成的，枇杷是很有營養的水果，尤其有止咳潤肺的功效。

成熟的枇杷可以去皮後直接吃，或者是用來煮成羹，搭配雪梨和冰糖，雪梨一樣具有潤肺止咳的作用。熬好枇杷羹之後，晚飯時就可以趁熱喝一碗，味道甜美很潤嗓子。這道枇杷羹的做法也不難，食材準備得很簡單，製作的過程也是一學就會，想和這款甜湯就學習它的做法。

菜品：

雪梨枇杷羹

配料：

雪梨，冰糖，枇杷，水

烹飪步驟：

1、先要準備好這兩種水果，枇杷和雪梨，都要新鮮。枇杷買個頭大一點的，這樣的枇杷果肉更多，果汁也會更加豐富，味道更加的甜美。準備好幾個大枇杷。

2、接著是準備好一個雪梨，同時是選擇新鮮的大雪梨，果肉多梨汁豐富，也非常的甜美。

3、再準備好一些冰糖，直接買袋裝的冰糖就可以了，這裡準備的是那種碎冰糖，老冰糖的話是大塊的，沒有用這種。準備一個乾淨的小盤子，倒出來一部分小冰糖。

4、食材都準備好了，接下來要來處理好水果。先是將枇杷外面的皮去掉，還要將裡面的核去掉，可以去皮之後將枇杷切開，然後將裡面的核去掉，再將剩下來的枇杷果肉切成小塊。

5、雪梨也是要洗乾淨，再將外面的皮去掉，剩下來的雪梨果肉也是切成小塊。

6、接下來就是開始煮枇杷羹了，鍋裡要倒入一些水，這個水量要一次性加足，根據食材的量來新增，還有就是個人的口味。兩種水果塊要和冷水一起下鍋，然後直接用大火煮開，湯汁煮開之後再轉成小火，用小火慢慢的燉，大概需要燉30分鐘左右，這個時候就可以將冰糖加進去，加多少冰糖要掌握好，不要加太多，不然就太甜了。冰糖加進去之後，繼續的煮五分鐘左右，要將冰糖完全的煮融化，煮好之後就可以關火起鍋了，將煮好的甜湯用碗盛起來，趁熱喝就可以了，味道非常的甜美。

烹飪貼士：

1、這裡準備的是兩種水果，枇杷和雪梨都要挑選新鮮的買，這樣果肉更多，果汁也會足，吃起來來的味道更加甜美。

2、冰糖加多少也不是固定的，比如平時喜歡吃甜的食物，可以多加一點，但是也不要加太多，不然煮好的湯喝起來太甜了，反而會影響到甜湯的口感。

3、這樣的甜湯一次不要煮太多，根據具體的食量來準備食材，畢竟現煮的甜湯味道更好，要是煮太多的話，吃不掉就浪費了。

【文章編輯】目食海小兔子

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