剩飯變身記
01
近期胃不太好，做胃腸鏡檢查後，為了養胃，每天早晚喝小米粥。
早上的小米粥里加兩三棵紅棗，再放點紅糖，清甜香糯，喝完胃暖暖的，很舒服。
晚上的小米粥有時會加點兒大米一起熬，菜吃多了，小米粥總是會剩下，倒掉可惜，吃隔夜的粥又怕傷胃，眼看著兩三天就攢了一大碗稠稠的小米粥，決定用它煎小米餅。
02
從來沒做過，不知道要怎麼弄，就上百度搜了下，都寫著要加發酵粉、麵粉、玉米麵，感覺太複雜了，而且家裡除了地瓜粉和小麥粉外，什麼也沒有。
那就按自己煎小麥餅的法子試著做做看吧。
先做鹹的，晚上配小米粥，多留一些做甜的，明天早上當早餐吃。
03
於是舀兩勺小麥粉，加入四勺小米粥，加點鹽，攪拌均勻了，平底鍋下點油，用油刷子抹開，將攪拌好的小麥小米糊倒入鍋中，開小火煎。
可能是太稀了，用鍋鏟翻面時，餅碎成一塊塊的，勉強煎好。
嘗一口，有點麥香味，就是太鹹了，心想當時要是加點青菜和香菇絲，應該會蠻好吃的。
於是又切了點包菜下去清炒，不放鹽，快出鍋時再將煎好的小麥餅倒下去，一起翻炒後出鍋。
04
晚上吃飯時，老公說今天這包菜炒肉片怎麼切那麼大片，不像我的風格。
我說不是肉片，是新菜，讓他嚐嚐看是什麼菜。
他說：“看著像是肉片，但吃著沒一點肉味，味道難以描述，只覺得鹹鹹的，有股奇怪的香味，不過倒也下飯。”
他猜半天沒猜到。把我給樂的。
我公佈答案後，女兒立馬跳了起來：“嗨！也不知道誰當時笑話我在學校吃乾飯配稀飯的，自己居然吃小米粥配小米餅。傻不傻啊？”
“喝小米粥配小米餅，不是北方人的常規吃法嗎？你吃乾飯配玉米糝湯，吃主食配主食，你才傻呢。”我反唇相譏。
“我那是學校沒有湯，飯又硬，才不得已選擇玉米糝湯，而你是特意做的小米餅。”
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老公笑道：“彼此彼此，不愧是親生的！”
女兒說：“嗯，的確有異曲同工之妙。”
一家人說說笑笑地吃完了晚餐。
05
晚餐後，我開始煎小米餅，準備明天的早餐，把鹽換成糖，再撒點白芝麻，其它都一樣。
本想加個雞蛋的，怕太稀了，又得加更多的小麥粉，根本吃不完，只好作罷。
這次麵餅還是沒攤好，奇形怪狀的，女兒卻說像是一隻憨憨的小熊提著袋東西，蠻可愛的。
大家都嚐了點，覺得甜的味道更好些。但我覺得太軟了，沒有酥脆感，我不喜歡。
女兒說那簡單，放烤箱裡面烤幾分鐘就行了。
第二天早上，我將剩下的小米餅放進烤箱烤了五分鐘，麥香滿屋，還帶了點焦香味，香甜可口，我興奮地喊“成功了！”
06
老公說：“你真愛折騰！一碗剩小米粥搞出這麼多花樣來。”
“剩飯變美食，既不浪費又開發了新菜品，何樂而不為？”我心滿意足地吃著小米餅，言詞間透著得意。
“就是，我媽最有才了！什麼時候再做胡蘿蔔蝦餅吃呢？”原來女兒適時地恭維我是為了讓我做美食。
“說起胡蘿蔔蝦餅，那是真夠折騰的，為了吃掉四根胡蘿蔔，買了一斤多的蝦剝蝦仁，還弄什麼芝士，你們自己折騰啊，跟我無關。”老公慌忙推脫。
我和女兒哈哈大笑。
07
在我看來。每一種食物，都是大自然的饋贈，食物中蘊含著大千世界。對於剩飯剩菜，我並不想吃，但我也不願一倒了事，我總是想著法子儘量讓它變成另一種美食，也作為愉悅自己的一種方式。
美食不必饕餮，尋常食物換一種做法、換一些配材，雖然沒有繁複精緻的外表，但它飽腹、溫暖，有份安心的踏實，能讓身心充滿最原始的喜悅和滿足。
08
只要用心去感受日常生活的點點滴滴，就能發現柴米油鹽，無一不在傳遞著生活的樂趣。
生活就是晨起暮落，日子離不開柴米油鹽，年少時那些風花雪月的清麗句子，早已湮滅在柴米油鹽的一地雞毛裡。
但切莫要小看了這些一地雞毛的時光，正是它們給了我們平衡人生的支撐點。
09
用美的眼光，去感知周遭的一切，把剩飯剩菜做得有滋有味；把眼前的“苟且”，過得妙趣橫生，才是塵世中真正的“詩和遠方”。
烈火烹油、鮮花著錦般熾熱的日子，固然使人嚮往，但能把平淡歲月過得有滋有味，也是一大幸事。
作者簡介：本文原創作者天道酬勤，開設百家號和公眾號等自媒體號“凡人書悟”，記錄普通人的生活和讀書感悟，向您推薦好書。