毛豆煲仔飯

By 敏zhu

這個季節的毛豆大量上市了，當季食材怎麼做都好吃，今天就用它做煲仔飯吧，豆質鮮美，煲仔飯滋味十足。

原料：毛豆、廣式臘腸、香菇、胡蘿蔔、大米、蠔油、老抽、生抽、鹽、蔥花。

做法步驟：

第1步、臘腸切小塊，香菇胡蘿蔔切丁，毛豆剝好。

第2步、熱鍋溫油，放入臘腸翻炒均勻。

第3步、倒入配菜，繼續翻炒。

第4步、保持中火，翻炒食材到稍微發蔫。

第5步、放入蠔油。

第6步、放入老抽。

第7步、放入少許生抽和鹽翻炒均勻關火備用。

第8步、大米兩杯。

第9步、清洗一遍後加入正常的水量。

第10步、倒入剛才炒好的食材。

第11步、攪拌均勻，蓋上蓋子，啟動米飯蒸煮功能。

第12步、大約四十分鐘後，煲仔飯就做好了，用勺子攪拌均勻盛入碗裡，撒少許香蔥。

第13步、美味的毛豆煲仔飯。

小貼士：

我用的是電飯煲，你也可以用砂鍋。

來自 美食天下 敏zhu 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！