春天，為四季之首，時節之先，萬物甦醒，人也是一樣，自古養生者，都特別重視春天的養生。《遵生八箋》中記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”春季是養肝補脾，健肺潤燥，養身平氣之時，只有春天養好了肝脾，才能順應夏季的燥熱，只有脾胃健康才能一年四季身體健康！

這個季節，飲食要特別注意，忌生冷油膩，適清淡溫補。忌大飲暴食，可少吃溫食！

今天我們來說說春天溫補滋身的幾道養生湯，這幾道湯，食材簡單，做法清淡老少皆宜！

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百合杏仁豬腱湯

春天的氣候晝夜溫差大，往往陰晴不定變化多端，稍不注意就是容易感冒，特別是免疫力低下的老人小孩，容易出現呼吸道疾病，引發身體不適，春季也是一年四季中最容易得病的時節，因為春季潮溼，過敏原多，所以這個時候我們除了特別注意保暖意外，飲食也是非常重要的方面！

百合杏仁豬腱湯是一道溫補美食，其材料也非常簡單，杏仁、豬腱、百合，玉竹等常見的材料！

杏仁選擇南杏仁，因為其潤肺效果比較好，用溫水浸泡半小時，去除其中的異味。百合和玉竹也是用溫水泡發好備用

豬腱肉選擇新鮮的豬腱肉，要選擇帶筋豬肉，其用於煲湯比較合適，脂肪含量相對較少，減少湯的油脂感。豬腱肉切成塊，冷水入鍋焯水備用！要是過下冷水更好，增加其緊實感，肉不會柴老！

準備砂鍋，砂鍋受熱均勻，適合煲湯用，將準備好的百合、玉竹、杏仁等放入砂鍋，加入沒過食材的清水，加入豬腱肉，入果不喜歡杏仁的苦澀感，還可以放一點蜜棗。大火燒開轉小火慢燉2小時左右，加入適量的鹽即可！

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廣東橄欖豬肺湯

這道湯很有地域特色，是潮汕地區經常見到的一道靚湯，其主要食材是豬肺、豬肉、橄欖。做法也是極其簡單，補肺潤燥化痰利咽。同時很多時候我們還會把它作為一種湯菜的底湯，可以加入豬血，時蔬等東西。

豬肉豬肺等食材，切大塊，焯水後撈出，沖洗乾淨備用，這樣可以除去雜質，確保湯色濃稠不起泡！

我們知道潮汕地區，非常喜歡吃橄欖，橄欖做菜時非常有特色的地方做法，我們經常吃到的橄欖菜，就是源自於此！橄欖生津止渴，利咽化痰。將橄欖切開，備用！

將準備好的豬肉豬肺等放入砂鍋，加入橄欖，加入適量的清水，大火燒開，撇去泡沫，轉小火慢燉1個小時左右，加入前面準備好的配菜，即可食用！學會了嗎？這就是我們今天推薦的兩道靚湯！