在上海有著一家小店，可以用“土到掉渣”這個詞語來形容。雖說這家小店的名氣很大，但是環境十分的髒亂差，就是一個“蒼蠅小館子”，招牌看起來也都十分的破舊，店內的裝修很陳舊，但是生意一樣可以火爆起來。每天小店開門的時候，門口總是會排起長隊來，每一位顧客們都有序的進行著點餐。據瞭解這家店每天都要賣出2000碗麵，從早產6點開始營業，如果來晚的話，都需要排隊6個小時才能吃得到。

這家店已經有了30多的營業時間，歷史十分的悠久，就連本地人都對這種麵條都很愛不釋手，根本就吃不夠。由於交通十分的發達，店門口就有著免費的停車位。在本地，更是有著不少的計程車司機們會來到這家店吃飯，因此小店也都被稱為了“司機專用食堂”，毫不誇張的說，只要是吃過一次面的顧客，保準還會光顧第二次。

小店已經開設30年的時間，但是店內的環境卻沒有任何改變。另外，在食材方面上，店主也是相當講究的，選擇的全部都是新鮮的食材。店內的風格也十分的老舊，看起來就是老字號麵館了，雖說店內的面積不是很大，顧客進店後也感到了十分擁擠。因此，來晚的顧客就只能坐在外面吃飯了。即便是到了夏天的時期裡，也都很樂意的在店門口吃麵，即便是會大汗淋漓。

雖說小店內的裝修不是很好，看起來有點陳舊，但是對於顧客們來講，是根本不挑剔的，畢竟這家店主打接地氣，有人情味的特色，或許人們喜歡的就是這種美食的獨特魅力。來到麵館店內要排隊進行點餐才可以，在排隊的時候顧客們就需要來到取餐口取面才行。取面結束之後，就需要等待澆頭出鍋了，看起來師傅做飯的架勢很粗糙，對於顧客來講，最重要的就是食物的味道。

店內的一碗麵需要20元，分量超足，搭配上醬料之後，味道就更為美味了很多，光是看到麵條的賣相，就讓人止不住口水的流出。麵條裡的肉也是相當緊實的，並且也根本不會感到塞牙。麵條十分的軟糯，搭配上燉制多個小時的老湯，那味道簡直是絕了！店內的紅燜牛肉麵之中，加入了辣醬，加入了荷包蛋，一碗才27元，價效比超強。牛肉澆頭與辣醬澆頭的數量也是超足的，吃到了最後，碗中剩下的就只有牛肉與辣醬了。

店內的冷麵也是上海的特色之一，在炎熱的天氣之中，大多數的顧客們都是會去吃冷麵的。每天10點冷麵才開始售賣，如果來得太晚的話，也就根本無法吃上。2兩的冷麵加上蔥烤大排、請教銀絲、荷包蛋，一共才33元的價格，分量更超多。等到吃完後，我們的肚子也都是鼓鼓的。可以說，吃上這樣的一份，晚飯也根本不需要吃了。冷麵採用的都是細面，搭配上濃香的芝麻醬，還有其他的調料品，搭配到一起吃，更是十分的符合顧客們的口感與需求。