飯館和許多賣貨的商店一樣，食客就是上帝。讓來店裡的客人吃好和吃飽，是飯館基本的服務內容和義務。好的飯館，不僅在這個基礎上有所保證，更是在其他的地方下足了功夫，比如人盡皆知的某火鍋（三個字的），就以極致的服務著稱。就算沒提名字，你也是會第一時間想到它。

然而在青島有這麼一家極具個性的飯館，喜歡給客人設立規矩。如果不按規矩來，他還真就不伺候了。

不能抽菸，不能飲酒，也不許外賣

就這三條，多少客人都被拒之門外。這是這家飯店裡60幾歲的掌勺定下的規矩，俗話說人在世上走，總能遇到對你胃口的人，也總是能遇到和你不對胃口的人。這位老闆，乾脆就把不對付的人拒之門外，看都懶得看。

從店裡的裝修就能看出來，這位老闆不喜歡華麗的裝飾，內心沒有什麼偽裝，做事直來直往，有事說事，沒事做事的為人處世風格。綠色的牆面裝飾象徵著他對自然環境的嚮往，掛在牆上的風箏代表著童心未泯。

一口大魚缸，裡面飼養著一條寵物魚，應該是有些年頭的了，因為這個品種這麼大的不多見。店裡面只有5張餐桌，不一會兒就擠滿了人。看來能夠遵守這三條規矩的人，還挺多。

一天就賣4道菜，人少還不讓你多點

店裡的牆上貼著一張今日供應選單，就四道香辣五花肉排在第一位，78元一份。看這價格，第一時間會感覺有點貴，端上來一看，才明白是怎麼回事。一道菜兩個盤子，一個盤子裡面裝的全是經過油炸炒制調味過後的五花肉，另外一盤則是一盤生菜。

不用多說，有點韓式烤肉的吃法，明白過來後先空口吃一塊，這五花肉用的是上好豬肉，肉香特別明顯，味道香辣中帶有一點燒烤過後的感覺，越吃越有感覺。包上生菜不會覺得油膩，一盤吃下來竟然已經有了5分飽的感覺。

油燜蝦，每一隻個頭都很大，蝦尾肥美且有嚼勁，沒有一點粉乾的感覺，說明絕對用的是最新鮮的大蝦來做的。油潑毛肚就是一盤冷盤，調味好後，關鍵是出鍋前的那一瓢滾油，香味撲鼻，百葉爽脆而麻香。

寫在最後

還有一道貢菜竹筍肉絲，老闆看人少沒讓繼續點了，說什麼拒絕浪費。記住你去的時候，記得多要幾個懂規矩的朋友，一次性給他把菜點完。