早餐的木耳汁和午餐的紅燒肉推薦，木耳汁清香細膩順滑，早餐暖暖地喝一杯，舒服。紅燒肉加了墨魚乾鮮香味濃郁，拌米飯超級香。

兩口子的早餐

木耳汁，沙拉，紫薯，發糕，血橙

最近早餐喝粥比較多，主要還是熬煮比較方便，食材又可以很豐富，各種雜糧豆子都可以新增，營養豐富全面，喝起來又香濃滋潤，腸胃覺得很是舒服。

想起木耳汁已有好長時間沒做了，於是早餐熱飲安排起來。我兩口子都還是挺喜歡喝的，清香細膩口感也非常的順滑。

【木耳汁】

提前泡發好的黑木耳一把，放入開水鍋裡燙煮兩分鐘，撈出瀝乾水，放入料理機裡，兩個核桃剝出核桃仁，紅棗6粒，洗乾淨後去核，紅糖10克都放入料理機裡，加入600克開水，打成汁即可。血糖高的人就不能加紅糖了哦！

3人午餐

烤土豆，墨魚紅燒肉，清炒菜心，白切豬臉肉，洋蔥拌木耳，牛肉燉蘿蔔

連續幾天家裡都來客人，我都沒有做大魚大肉，觀念有所改變，實行家常夠吃不浪費的原則，不同的朋友針對性的接待，常吃海鮮的朋友，我自然就做幾道農村人的土菜來款待。

吃完早餐收拾好沒一會，朋友打電話說已到小區門口，來得也夠早的。先泡壺茶坐聊會，我退身進廚房，切盤水果，先生和朋友慢聊慢吃，我則緊著時間做飯菜。

迷迭香烤土豆

烤土豆，是我家待客的必備菜，凡吃過的大朋友、小朋友無一不愛，乾乾粉粉的入口越吃越香，低脂飽腹好吃又不長胖。烤土豆做法很簡單，迷迭香不可缺少，對味道起了點睛作用，香味濃而長久。

小土豆刮掉外皮，洗淨切塊，裝烤盤裡，加入1小把蒜粒，迷迭香，1勺橄欖油，鹽和黑胡椒，拌勻後鋪平，烤盤放入烤箱中層，180度烤30分鐘（烤箱無須預熱），取出翻拌下繼續烤10分鐘即可。

紅皮土豆

烤土豆好吃的關鍵在於土豆，最好選用紅皮小土豆。紅皮土豆外皮呈粉紅色，紫紅色深淺不等，營養非常豐富，富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具很好的抗氧化作用。紅皮土豆相對於一般土豆來說，口感更面，更粉糯，烤好後乾爽，香糯。

墨魚紅燒肉

平常做紅燒肉只用五花肉，從冰箱取肉時看到墨魚乾，心想墨魚乾有著非常濃郁的鮮鹹香味，加入做紅燒肉味道應該會更有風味。

早先做紅燒肉要先炒糖色，試過油炒，也試過水炒冰糖，做的紅燒肉色澤效果不錯，又多次嘗試了不炒糖直接燜煮，出鍋的紅燒肉，色澤紅潤，味道香濃，肥而膩。

①、五花肉300克熱水清洗，切3釐米大小的方塊，涼水下鍋加兩片生薑，1勺料酒，大火煮至肉塊變色，撈出再用熱水沖洗，清除乾淨肉塊上的泡沫子

②、小鑄鐵鍋內壁刷油，鍋底鋪薑片，放入五花肉，清理乾淨的墨魚乾一起入鍋，加入6粒蒜瓣，25克生抽，20克老抽，15克冰糖，50克料酒，蓋上鍋蓋，小火燜20分鐘，肉的油脂滲出冰糖融化，下半部分肉塊的色澤已紅潤，上下翻拌，蓋回鍋蓋繼續小火燜20分鐘，翻拌均勻即可出鍋。

墨魚乾

墨魚乾提前用清水浸泡4——6小時，充分泡軟後，清理乾淨背部的骨板，眼睛及黑膜等，特別是墨魚頭縫隙要細心清洗乾淨。

飯店泡發墨魚乾會加食用鹼或小蘇打，墨魚乾漲發率高，口感也比較滑爽。但食用鹼會破壞墨魚中的營養成分，所以咱自己家庭泡發墨魚乾直接用清水即可，能最大限度保留墨魚的營養成分和純正的鮮香原味。

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