麻辣紅包

民間有言：“三天不吃酸，走路打躥躥。”這裡的酸，就是酸菜了。在過去，大家生活普遍不是很好的時候，酸菜是每家的常備菜。哪一家的酸菜醃得好，大約就可推斷出哪一家的主婦就是很勤快，能幹的那一類。

麻辣紅包

酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，從北到南我們甚至可以畫出一條寬廣的“酸菜帶”，這神奇的“酸菜帶”延伸擴充套件，愈益壯觀。巍巍華夏，處處酸菜皆養人，養了古人養今人。

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說到這裡，我們就不得不知道有句話是這樣說的：“世界泡菜看中國，中國泡菜看四川，四川泡菜看眉山。”眉山泡菜 已有1500多年的歷史， 早在北宋年間， 對美食最有發言權的眉山人—— 蘇東坡， 就留下了“三白飯”的佳話，“一碗白飯、一碟白鹽、一碗白蘿蔔”， 小小一碟蘿蔔泡菜， 伴隨了東坡清苦的青年求學時光， 為了紀念蘇東坡， 眉山人便把醃製的泡菜統稱為“東坡泡菜”。眉山也因天時地利人和，憑藉著泡菜的味道和質量令東坡泡菜馳名海內外。

麻辣紅包

而麻辣紅包的老壇酸菜底料就是選用眉山發酵一年以上老壇泡蘿蔔，酸脆香嫩，搭配鮮辣爽口、金黃誘人的海南黃燈籠醬，採用高溫炒制工藝製作而成，既保留了酸菜的酸爽鮮香，又突出了黃燈醬的獨有香氣。脆爽可口，酸辣開胃，可謂“湯麵聖品”。

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