在東北這片神奇的土地，更加能夠深切地感受到異國他鄉的舌尖味。這是一種讓人懷念的感情，總是在深夜中觸動你的心靈。將舌尖連線心間，走進美食的靈魂深處。

大列巴——在東北，有一種不得不提的美食。那就是像鍋蓋一樣大的大列巴。大列巴一定要吃新鮮的，吃剛出爐的那種。如果涼了，最好用烤爐烤一下再吃，切成不太薄的片，然後再抹上巧克力醬或者其他的醬都會很美味。但是要記住，吃大列巴的時候，最好是就著熱熱的紅茶喝，這樣子才能夠更好的體會到大列巴中的靈魂美味。而且，吃大列巴的時候最好是不要喝啤酒，如果想喝的話，那最好也是伏特加或者是甜甜的櫻桃酒。

大列巴

大茶腸——在這裡指的是那種粗粗的（粗得像嬰兒得腰一樣）胖嘟嘟的，被油繩勒得一節節得巨藕狀，一片切下來像一張娃娃的臉一樣大。並且能夠清晰地看到裡面得肥肉塊，胡椒粒，蠶豆，那味道真的是極其的香。只要有人吃過，立馬別人就能夠猜出你吃的是什麼。所以大茶腸真的有一種特殊的魔力，讓人愛不離手。

大茶腸

大馬哈魚——黑龍江是當時全國唯一能夠產大馬哈魚的地方。而且當時的大馬哈魚十分地昂貴。當時一般主要是吃大馬哈魚的魚籽。其中大馬哈魚籽的營養價值很高，金黃色的，晶瑩剔透，像瑪瑙一樣好看，個個都有黃豆粒一樣的大小。在民國時期，主要是和奶油，甜的草莓醬一起和麵包一起吃。大馬哈魚籽感覺不出什麼特別好的來，吃起來有一種魚腥味。一般會和洋蔥一起放在嘴裡嚼。吃魚籽對身體有著非常大的好處，能夠致使心臟病的風險機率降低，是人體的機能更加的平衡。

大馬哈魚

東北酸菜——酸菜是東北人的最愛，甚至是東北人靈魂的影子。東北人離不開酸菜就像魚兒離不開水一樣。酸菜最為人所熟知的就是酸菜燉肉，但是如果要想做好，還是有一定的講究的。第一，酸菜要醃得要好，這還得是山東得大白菜，只有山東得大白菜才能夠醃製出正宗的酸菜。而且還要洗得乾淨，白菜切成薄片兒，切成細絲，肉必須是那種五花三層的肉，也就是那種所謂的“腰盤肉”這種肉切成薄片。用開水焯，去掉肉裡面的肥油使肉變得更加的清爽。這樣子才能夠做出好吃的酸菜燉肉。

東北酸菜

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