雞蛋在很近以前算得上是普通老百姓家中的營養藥，在我們小時候就知道雞蛋當中富含了許多種物質，而且非常豐富，而且在以前我們吃肉的時候，大家都希望身邊有個雞蛋，主要是因為在當時雞蛋的價格非常昂貴，而且在當時幾乎只有每逢過節的時候才可以吃上幾個，幾乎想吃雞蛋的時候都要等到過年。在當時雞蛋可不是想吃就可以隨便吃的，但是到了現在，雞蛋幾乎就成了每家每戶的必備材料，現在做什麼美食，都需要放入雞蛋作為配料，而且現在的雞蛋並不是像以前那樣稀缺，而且現在已經開春了，現在我們幾乎家家戶戶都會養一隻雞，這樣用不了幾個月就可以遲到新鮮點的雞蛋了，而且這樣雞蛋就可以源源不斷的來到手裡，現在和以前的生活方式也可以看出來，我們幾乎每天都離不開雞蛋，所以小編家庭就給大家說幾個製作小巧麼！

他們主要喜歡吃麵食，掛麵也是他們最愛的美食之一，而且他們的做法非常多，不過大家會問？麵食有那麼多種，為什麼東北人就只掛麵呢？下面小編就為大家整理一下，東北人為什麼愛吃麵條：

小編最近也是去東北遊玩了幾天，主要是找朋友的。不過小編髮現他們哪裡幾乎都是掛麵或者其他食物，主要是因為在東北，掛麵的製作方法有許多，而且味道也算得上數一數二的！他們有時間就會去做手擀麵，不過他們家裡有許多掛麵，也是為了備用。主要是為了掛麵隨便一煮就是一碗熱湯麵，而且不管是大人還是孩子，都吃的特別飽，而且掛麵還具有許多營養。

酸辣湯麵：我們需要準備原材料：掛麵還有油菜，之後我們的調味料是：蔥蒜鹽，生抽，陳醋，最重要的是豬油，之後是小米椒，香油還有辣椒油。

小編的大體制作過程是：

我們剛開始需要先製作最重要的調味料，我們需要用到的就是小米椒、小蔥還有大蒜，不過這兩個食材都需要切碎，如果大家不太能吃辣，那麼可以不放小米椒！之後準備盛麵條的大碗，我們需要加入一湯匙的豬油，再來一湯匙的生抽、兩湯匙的陳醋、一小勺鹽還有一些大蒜末。

我們需要煮鍋，之後加入適量的清水燒開，下入我們這次的主要食物掛麵，一定要注意煮掛麵的時候，裡面的水一定要多一些，如果太少的話非常容易黏在一起！

之後我們需要先舀一些麵條湯倒入碗中，直到豬油化開，我們的製作步驟就完成了！

不過這是掛麵的製作方法，但是你們知不知道雞蛋還可以做什麼呢？下面小編就在給大家分享一個沒事竅門，一定要看好哦！

我們的的這款食物名叫臥雞蛋，我們今天需要準備我們的主料，我們需要準備七個雞蛋，之後三根火腿，三根蔥苗，之後我們在準備兩根蒜苗就可以了

輔助材料我們就先要準備生抽還有花生油，這些是必不可少的，之後可以選擇的材料就是花椒油還有胡椒粉了！

我們的第一步需要將我們事先準備食材小蔥，之後與蒜苗混合，這樣的味道會更加的濃郁，之後我們需要將火腿切成碎末以待備用，之後我們需要將火腿腸切碎備用，用午餐肉味道會更好。

第一步？我們剛開始需要準備一個非常大的盤子（在這裡千萬要注意一點，我們需要能放下蒸鍋裡！千萬不要把剛開始打好雞蛋打好了，最後還放不到鍋裡面，這樣可是非常尷尬的！）

第二步我們第一步準備玩了，之後我們需要加入兩勺生抽，兩勺花生油，如果沒有花生油，可以加入其他的油也是可以的，不過小編提醒大家：如果是花生油做出的雞蛋，味道會更加的鮮美，如果大家對味道有很大的追求，那麼不妨去買一桶花生油，以後還可以用到。之後我們開始準備配料，我們休要將花椒油還有白胡椒粉一起充分攪勻！

第三步就是需要把切好的火腿腸還有小蔥蒜苗一起倒入盤子當中，之後可以與下面的調味料一起攪拌。這樣味道會更加的鮮香。

最後一步我們需要把盤子當中食材刨坑，只要幾個小坑就可以，能讓雞蛋均勻的受力即可。千萬不要把讓雞蛋連在一起，否則會影響雞蛋的美觀！之後我們只需要把雞蛋打到盤子裡面，之後我們就可以上鍋蒸煮了！之後我們大火煮至10分鐘就可以出鍋了，之後蒸好後，我們需要撒上適量的生抽還有香油，這樣我們就大功告成了！準備開吃！

小編有話說：其實每一道美食都是美味的，不管是掛麵還是雞蛋，他們搭配起來確實非常香，如果大家喜歡小編的這一篇文章，不如給小編點個關注，如果有什麼說的不對的地方，歡迎大家在下方給小編評論！