原來豆腐也能這麼好吃，一口咬下去汁液四濺，好吃的不得了

任何一種食材都能成為美食，只是看我們如何去做了。如果我們能將自己平時並不喜歡的蔬菜或者是肉類做成我們非常喜歡吃的美食，這種廚藝你是不是連自己都佩服的呢。而我平時根本不喜歡吃關於豆腐的一切食品，但是有一次去閨蜜家的時候，深深的被她做的鍋塌豆腐吸引了，一下子吃了閨蜜做的一整盤，覺得味道棒極了。我真心的佩服閨蜜的廚藝，想要立馬向她拜師學藝。

豆腐盡然能被她做的這麼好吃，能讓我這個一向並不喜歡吃豆腐的人對豆腐俯首稱臣，我就毫不猶豫的偷學了這道好吃的飯菜。首先我們需要在超市買一些北豆腐，大約300克左右就好了，北豆腐屬於比較硬的豆腐。然後我們需要將買來的北豆腐一塊一塊的切開，切成均勻大小，接下來將切好的豆腐均勻的擺在案板上，平鋪。先撒上一層黑胡椒再撒上一層胡椒粉，兩面都需要均勻地撒上，這一步就算是醃製豆腐了。

接下來我們需要舀上一大勺乾燥的澱粉放在盤子中去，再取出另一個碗，磕上一個雞蛋，雞蛋要打碎。然後將醃製好的豆腐先在澱粉盤子中均勻地裹上一層，然後再在雞蛋液中均勻地沾染上一層。這一過程最好拿上一個一隻手套直接上手，這樣更加的方便，而且豆腐不會輕易的被捏碎。然後火上架上一口鍋，鍋中加入少許的油，油不需要太多，只要鍋中留下一層底就好了。

將蘸好一層雞蛋液的豆腐馬上需要下鍋，將豆腐煎制一面金黃色之後，翻過來開始煎制另一面。因為豆腐本身就屬於比較嫩的，所以在翻面的時候我們需要小心一些，以防豆腐變碎。將兩面都呈現金黃色的豆腐出鍋，控幹油分，最好用廚房用的吸油紙更好。接下來炒鍋中留下一些底油，再次放入一些蔥薑蒜，放入一些豆瓣醬，將其炒香。然後我們需要倒入事先準備好的牛肉餡。

然後開始翻炒直至肉的顏色變色，等到肉快熟的時候加上一些青紅椒翻炒均勻。然後再次加入半碗水，此時在另一個碗中勾入少許的水澱粉芡，這樣菜的湯汁就會濃郁了，煮出來的豆腐肯定得鮮嫩多汁。接下來我們需要把汁液均勻地裹在豆腐上，然後煮上幾分鐘，最後一步大火收汁，然後接下來就可以開始擺盤了。一口豆腐嚼在嘴裡，滿滿的滿足感，超級超級的棒。

豆腐在嘴裡汁液四濺，豆瓣醬的香味中和豆腐的鮮嫩，味道超級的好，不愛吃豆腐的我一下子就愛上了豆腐，現在的我也學會了做這道菜，每次吃米飯的時候都要做一盤，非常美味。喜歡的朋友們不要忘了點個贊哦，最後要記得關注小編，小編會分享很多的美食的哦。

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