大家好，我是愛吃的小野。大家是不是覺得，家裡有挑食的娃，每天的一日三餐，當媽的真是操碎了心呀！腐竹怎樣做？腐竹的做法。

秋冬季節，天氣寒冷，大家一定要記得保暖哦，尤其是家中的孩子們，有個好身體，才能更好地學習。

家中的孩子們不愛吃肉，但都很愛吃豆製品之類的食物，所以最近嬌嬌常用豆製品食材做菜，豆腐品都含有豐富營養，不僅補鈣還促消化，多給孩子吃是最好不過啦！

今天跟大家分享一個用腐竹為食材的一道美食，口感過於清淡，大家可以試試這個搭配吧，平價的食材能吃出肉的口感，香軟入味，尤其適合家中老人孩子吃，焦香的腐竹吸飽了湯汁，柔軟又勁道，有葷有素，這道菜我家基本上每週都要做兩三次，次次都光碟，營養豐富熱量低，喜歡的朋友們一防試一試，下面我們一起來看一看它的做法吧。

食材：腐竹、雞蛋、西紅柿、白玉菇、蔥

配料：食用油、鹽、生抽、蠔油、花椒粉、香油

過程：

1、將泡好的腐竹放入盤中，並倒入打好的雞蛋液。

2、鍋中熱油，倒入腐竹，煎至兩面金黃盛出。

3、鍋中放少許油，倒入切好的蔥、薑末爆香。

4、倒入切好的西紅柿翻炒一下。

5、倒入焯過水的白玉菇。

6、加入兩勺生抽、一勺蠔油、半碗水。

7、再加入一勺鹽、大半勺花椒粉。

8、倒入煎好的腐竹，小火燜15分鐘左右。

9、出鍋前加入適量的蔥段子和香油。

10、好吃又美味的下飯菜就做好了。