以前不管在什麼時候用豆子做的食物都會被人們所喜歡。而時候，由豆子做成的各種美食都會被人們當做是美味佳餚。現如今的人們更是相近了所有的可能，把豆子做得好吃又美觀。小編覺得最好吃的豆腐還是麻婆豆腐，不僅營養均衡，口感更是好的沒話說！

今天小編為大家分享的就是由豆子加工做成的豆製品，在經過大火將油溫燒高後放入豆腐炸香後所成的油豆腐加上新鮮的豬肉所蒸出來的美食！！想要了解這道美食的網友就趕快跟緊小編的步伐，一起來看看吧！數補丁做出來的美食以後就可以成為你的特色菜餚了呢！這道菜就是油豆腐燜肉末！

大家都知道多吃豆制類的食物，能幫助人體補充失去的能量，幫助人體提高免疫力、有降低血脂、血壓。充足的蛋白質可以緩解用腦過度，導致出現暈眩、頭會時不時陣痛的等症狀的發生！加上豬肉也給人體提供蔬菜所不能補給的能量。所以現在我們應該學會如何的養生，來幫助自己為了以後能多出去看看大世界的計劃有更好的發展目標所努力！

這道油豆腐燜肉末的食材有：油豆腐、水髮香菇、豬肉你、雞蛋、鹽、料酒、剁辣椒、白糖、胡椒粉、水澱粉、麻油、生薑。

首先將豆腐切長方形的塊、水髮香菇切粒。準備一個碗，放入豬肉泥、香菇粒、料酒、生薑，磕入一個雞蛋，加小半勺鹽，攪拌均勻。準備小半鍋油，燒至八成熱，下入豆腐塊，炸至顏色金黃、酥脆，撈出。接著在炸好的豆腐塊一端剪出一個小口，將肉餡從小口處塞入豆腐內。鍋中準備小半鍋清水，將豆腐隔水蒸十五分鐘，取出，擺盤。鍋中放入油，加入剁辣椒炒香，接著加少量清水，小半勺鹽、少許白糖，撒上胡椒粉，待水開後，淋入適量水澱粉拌勻、麻油提鮮，澆於蒸好的豆腐上即可。

油豆腐切的時候要小心點，不要切斷，這樣更逼真。豬肉儘量塞滿豆腐，蒸好後油豆腐才不會收縮變形。當然你也可以不切，打一個孔把肉末塞進去也是可以的！

油豆腐口感酥脆，加上剁辣椒點綴，別出心裁的擺盤，好似一串鞭炮，喜慶熱鬧，既養眼，又美味呢！趕緊收藏起來，做給家人和朋友嘗一嘗吧！

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