冬天進補首選，不如吃它。蒸一蒸粉糯松甜，補腎又祛溼！

大雪過後，天氣越來越冷，南方也正式進入冬天啦！

冬天適合進補，市場上，各式養生食材讓人挑花眼。很多人就開始不知道要吃什麼好了，這時候記住一句話“

吃魚吃肉不如。

”

豆類的營養豐富，它們幾乎不含膽固醇，卻含有豐富的磷脂和豆固醇，

有助於降低血清膽固醇

。對於冬季進補來說，是再適合不過的選擇了。

這道三趣豆糰子，是由紅豆、黑豆、赤小豆組成，是我根據名醫扁鵲的名方三豆飲裁量加減而來的，能起到很好的健脾、祛溼、益氣的功效。

這款三趣豆能在健脾的同時，發揮祛溼的功效，防止溼滯阻礙氣機運轉，以“通”為補。在氣機通暢的前提下，集健脾、補腎、益氣為一體，達到較好的健脾效果。特別是脾虛、抵抗力低、反覆生病、不長高，不長肉的孩子，日常調理，只需將三趣豆糕當做早餐或者點心，堅持食用，會對體質調理有非常大的幫助。

做法不難哦，香甜柔軟，老人孩子都喜歡，試試吧。

【三趣豆糰子】

主料 黑豆80克 紅豆80克 紅小豆80克 糯米粉30克 粘米粉30克

輔料 紅棗一把 葡萄乾一把

做法：

食材都準備好。這道糕點是給小朋友做的，所以沒額外加糖，用紅棗和葡萄乾來調味。您也可以加些蔓越莓等漿果類，來增添風味。

三種豆子提前用清水泡一個晚上。

這道糕點我用到了兩種粉，添加了粘米粉，用來中和糯米粉的軟糯，吃起來更有嚼勁些，粘米粉也可換成麵粉，或者您喜歡吃軟一點的，全部用糯米粉也可以。

泡發的豆子再次沖洗乾淨，放入電飯鍋中，加入比平時煮飯稍微多一點的水，用煮粥鍵將豆子煮好。煮好的豆子用手輕輕一捏就能捏碎了，如果湯汁還剩餘很多的話，要過濾留豆備用。

葡萄乾用清水洗乾淨，紅棗切丁，一起倒入豆子中。

倒入兩種粉，用筷子充分拌勻，讓每顆豆子上均勻地裹上薄薄的一層乾粉，但盆子的底部不要有乾粉顆粒，如果太乾了不會成團喲。

抓一把豆子，使勁抓，將它們捏成球，再整理成圓柱形。

全部做好後，放入墊了油紙的蒸鍋裡，大火蒸20分鐘就可以了。

出鍋，粉糯清甜的三趣豆糰子，太好吃啦，吃涼吃都美味喲，

小貼士：

豆子煮出來後，要酌情加粉，拌好的豆子底下不要有厚厚的一層乾粉，否則捏的時候會散開不能成團。可以稍微撒點水調整下。

造型隨意，調味隨意，喜歡吃甜的可以加糖，味道更好。