得了痛風要吃低嘌呤飲食，這是廣大痛風患者的共識。很多人認為，肉的嘌呤含量高，蔬菜嘌呤含量低，多吃蔬菜不吃肉就好了，其實這種認識是一個誤區。

什麼是低 / 高嘌呤飲食？

低嘌呤：每100g食物中嘌呤含量小於25mg

中嘌呤：每100g食物中嘌呤含量25-150mg

高嘌呤：每100g食物中嘌呤含量150-1000mg

痛風患者適宜低嘌呤飲食，中嘌呤食物可以少量食用，高嘌呤食物建議不要食用。

蔬菜嘌呤含量低？

大多數蔬菜都屬於低嘌呤食物，但也存在特殊的情況，菜也不能亂吃。

一些蔬菜嘌呤含量也並不低，例如蘆筍、紫菜、香菇等，因此痛風患者除限制嘌呤含量高的動物性食物外，也要儘量避免食用這些含嘌呤較高的蔬菜。

為了控制尿酸只吃蔬菜？

很多痛風患者為了控制尿酸幾乎只吃蔬菜，完全不敢碰動物性食物，整個人都快吃成了一臉菜色。其實大可不必這樣。

動物性食物包括魚、肉、蛋、奶等，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素。動物內臟、肉湯、各種肉類以及大多數魚類等確實含有大量嘌呤。不過牛奶和蛋類卻是低嘌呤食物，而且富含必需氨基酸的優質蛋白，痛風患者完全可以吃。

其實海產品也可以吃

一些海產品也屬於嘌呤含量低的行列，例如海蜇皮、海參，痛風患者可以放心食用。

還有一些屬於中嘌呤含量範圍的海產品，在痛風緩解期也可以少吃一點：

肉也是可以吃的

在緩解期，也可少量食用嘌呤含量中等的肉食，但應控制量，尤其不要集中在一餐吃過多的肉，為了減少嘌呤的攝入，可以將肉煮沸後棄湯食用。

避免高嘌呤含量的食物

不論是急性期還是緩解期，均應儘量避免高嘌呤含量的食物。