原創文章：真茶君—普文

《1》

時光悠悠，金秋入寒，凌晨6：45分，一個夢境中突然睜眼，

“夢不知身是客，雨聲漫漫拍窗臺”。

咋還下起雨來呢？

“轟隆隆......”

感嘆早雷驚人，心想：

“難不成一大早，哪個男人又在發誓了”。

想著，想著全無睡意。

唸叨著：

“起吧，起吧，喝茶寫文章吧！”

，嘿，等我洗刷、啃完麵包，拿著茶具做弄堂裡開始泡茶，雨停了，灰丘丘的弄堂裡，風挺大，寒噤不止。

《2》

我就一懶人，汗背心一件，冷也不知道加衣服，煮了一壺今年的

古樹白茶，

心想喝茶暖身，幾杯下肚，熱是熱了，但是肚子鬧不贏了。（鳳慶話）

從而引發了我一段深思，一個真實的故事。

故事一

在大理的巍山縣，我有一個茶客戶，有一次我帶一些茶上去，與很多人一起品鑑，大概是11—12人吧。

大家正樂呵呵的品著，一款茶是普洱茶的生茶，產地是永德大雪山，突然有個客人問道

“這個茶，生態怎麼樣？怎麼做的？”

，我以為他想聽我解說，我笑著剛要接話，他又問道：

“洗手間在哪兒？鬧肚子了。”

一群人就意識到了，都不敢貪杯喝了。當時還未想明白，為何10多人都沒有事，就一個人喝了會鬧肚子。

《3》

為什麼喝茶能鬧肚子呢？難道是因為茶不乾淨造成的嗎？未必，還有其他很多原因，普文思考之餘，就記數羅列給茶友分享！主要是有幾方面。

一、茶葉方面引起不適。

1。茶葉的生長環境的汙染，從土壤開始，這方面有很大一部分因為農藥，在普文原產地的記述中，看過的茶山與地域都會有記錄，例如：2018年去普洱地區，景谷縣民樂鎮區域，主要產滇紅茶類中的大金針、金芽、金螺、金絲等，實地考察時，發現茶廠附近的茶樹，有使用

催芽劑、農藥

等，大量的農藥瓶在茶廠內角落堆砌，當品飲時，三杯下肚，鬧肚子，口乾舌燥。

2。茶葉製作過程的一些關鍵問題，主要幾種。

普洱茶生茶

殺青不夠，曬制不幹，剛出爐的新茶新茶。

普洱茶熟茶，

發酵不深，發酵出現有害菌種，太新的茶。

黑茶

類同。

紅茶類：

不管正山小種、祁門紅茶、遵義紅、信陽紅茶、金駿眉、滇紅、野生紅茶等，只要發酵太淺、發酵中產生有害菌群，尤其是曬制乾燥的紅茶，最容易引起鬧肚子。

烏龍茶

：同樣類比，經過發酵、製作中的汙染。

綠茶與黃茶

相對較好，但是寒性過大，新茶也易引起鬧肚子。

3。茶葉包裝的汙染，這方能特別要引起重視，尤其是有噴墨、塑膠、漆類及金屬類的包裝 ，一定要選擇食品級。

二、氣候及自身原因引起不適。

4。天氣變化引起身體不適，如普文早起受寒，然後急飲寒性的古樹白茶，那是非常容易引起腸胃不適，鬧肚子也是機率很高。

5。自己身體原因造成飲茶不適，例如：某些人不合適喝某一類，就普文來說，不合適飲用普洱茶熟茶，黑茶，一喝就鬧肚子，每個人都有合適自己體質的茶品。所以要喝自己合適的茶，這不是茶有問題，而是這個茶不合適你喝。

三、食物與茶的反應引起的不適。

6。一個人每天的食物不同，某些食物容易與茶反應，出現不適。尤其是雲南是野生菌高產的地方，當你吃完較多的野生菌時，你喝茶特別容易出現鬧肚子。所以飲茶需要注意一定方式，儘量避免飯後，立馬飲茶。

7。食寒性食物後，喝寒性茶，引起鬧肚子，如水果中的梨、山上很多野果子（山梨子、野樹莓等）

8。藥物性的食物及香草類食物，在雲南特別愛吃魚腥茶，當你食用魚腥茶後，來喝茶特別容易出現鬧肚子，這類情況需要茶友們，清晰的去辨別。

《4》

茶葉儲存中出現一定問題，這方面是最為常見的喝了這類茶出現鬧肚子的情況。

普洱茶、黑茶、白茶

，這兩類茶是較容易長期儲存的茶，但是往往容易出嚴重的串味、適度控制不好，自然發酵過快，有黴變的情況，這種情況基本就直接鬧肚子。

綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶

，同樣在儲存出現問題，尤其在放冰箱儲存的過程，最容易串味，往往都是開封后密封不嚴實，冰箱中的各種細菌及串味汙染，那是會引起非常嚴重的鬧肚子。

說言到此，說個最為關鍵的問題，不管你購買了生態多好、茶葉多貴，多少出名，不會講究方法儲存，那又能如何呢？中國十大名茶是浮雲，西湖龍井是浮雲，黃山毛峰是浮雲。

原創文章：真茶君—普文

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