隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。現代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規模化和管理科學化的理念，經過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，並從快餐業擴充套件到餐飲業，成為我國餐飲現代化的重要發展目標與方向。快餐作為我國餐飲行業的生力軍和現代餐飲的先鋒軍，成為現代餐飲發展的重要代表力量，對全行業的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業發展做出了積極的貢獻。

為助力中式快餐發展，

王小味

開啟顛覆傳統中式快餐征途，基於對網際網路餐飲的理解以及消費者的痛點需求，側重發展網際網路餐飲，重點佈局中式餐飲模組的小炒簡餐品類，初步形成了集運營、研發、配銷、採購、品監為一體的專業總部支援系統。並於2019年3月率先加入市場監督管理局的“明廚亮灶&影片廚房”工程，逐步推動所有外賣門店的視覺化，做到讓消費者、監管機構可以隨時檢視監管，塑造在消理者心中“安心外賣”的品牌形象。讓每個消費者都能吃上“安心”“有品質”“高性價比”的外賣美食。

公司的整體經營模式採用“分-總-分”模式，即由公司總部作為所有運營的核心，向上對接線上平臺、供應商、專業加工中心、城配方等，向下管控所有門店經營。透過這種強支援的運營系統，將成熟模式複製到其他外賣城市，達成品牌及標準化輸出，實現全國性的運營佈局。同時搭建供應商資質管理、食材溯源系統、物流溫控監控中心、庫存預警系統、生產計劃演算法、效期預警系統來實現供應鏈全流程資料的資訊化。

做餐飲品牌的一定不能自我閉塞，而是要把握趨勢，因勢而動，紮實前行。我們有理由相信，隨著消費升級的不斷髮展，傳統的餐飲、消費行業都將引來新的變革，而

王小味

這樣的用心為民專案，在未來的賽道上定能為中式快餐發展貢獻不可估量的力量。