SUCCESS

幹餐飲怎樣才能成功

菜好吃？服務好？營銷宣傳好？

不！都不是！

現在做餐飲，競爭對手越來越多，

一條街10家店中有6家是餐飲店，

所以怎樣才能夠脫穎而出呢？

··· ···

1

給顧客行方便

新品、優惠一目瞭然

店內如果有優惠活動或推新菜時，

要直接寫在白板上供顧客觀看，

省去了翻看選單、詢問店員的時間，

或直接印刷單獨的選單，讓顧客一眼看到不同之處！

制定套餐

提前制定出一週的套餐，排列好順序，每天有固定菜品，

省去了顧客選菜的麻煩，直接說出自己想吃的套餐序號即可！

一鍵下單

顧客到店後利用電子選單，點完一鍵下單，掃碼支付後等餐上桌；

店外等餐的顧客透過微信群內選單選擇自己喜歡的菜品，

進店後直接下單支付即可

2

給顧客足夠的面子

會員制度

現如今很多餐廳都會辦理會員，這樣會員顧客就有了更多的特權，

如打折、返現、有生日小禮物等等！

展示勳章

在會員中選出優質顧客，將其簽名或留言展示在牆上，

優質顧客的朋友進店消費也可享受同等優惠！

3

讓顧客覺得佔便宜

秒殺、團購、拼單

現如今這些是購物省錢的三大法寶，這些也可以用在餐廳中，讓顧客用更少的錢去享受更多的服務！

免費試吃

餐廳新推出的菜品，都會有一波免費的試吃活動，

這樣在顧客品嚐後可以聽取不同顧客的意見綜合加以修改，

讓試吃的顧客感覺有便宜佔！

3

滿足顧客的好奇

飢餓營銷

當面對餐廳排隊、一票難求等情況時，

總是會讓顧客產生好奇感，進而吸引更多的顧客錢來消費！

製造神秘感

給顧客製造懸念，能夠帶來神秘感，讓顧客充滿期待！

就像新品推出前，可以在店門口貼一張倒計時的海報，

這樣不僅新顧客好奇、老顧客也會期待！

2

給顧客特殊感

打造爆款產品

在為產品做宣傳的時候，將其中一種菜品打造成爆款，

如果你讓其成為一條街、一個區甚至一個市都聞名的菜品，

那你就贏了！！！

打造差異感

餐飲市場中，雷同的產品數不勝數，

要如何讓顧客在眾多產品中一眼認出你呢？

那就要打造與眾不同的差異化！

如：怕上火，就喝王老吉！讓顧客立馬記住！

要打造成功的餐廳就要懂得如何打動顧客，

明白顧客想要什麼，

才能讓顧客成為忠實顧客，

餐廳在行業中站穩腳步！