朋友們，如果問你，有哪些菜你不吃呢？你能說出哪些。

我想，每個人都有一些菜不喜歡吃的，只是或多或少都有，像筆者的話不喜歡吃葷菜，蔬菜的話也有一些不吃，像湖南新化人稱的白瓜，絲瓜不吃，還有一種秋葵也不吃。

秋葵是這幾年才有種的，以前在筆者家鄉沒有人種，一天，村裡一位鄰居奶奶拿來一些秋葵給我媽，我媽就炒來吃了，也是平生第一次吃，我媽把它稱為“洋辣子”。這個秋葵炒好後，粘糊糊的，像有鼻涕在裡面一樣，筆者夾了一把一咬，趕緊吐了，不好吃。然後老媽也吃了一口，也說不好吃，後面全倒了。沒想到這種秋葵這麼不好吃。

筆者透過查閱資料得知，這種秋葵，它還有

“蔬菜王”

的美稱，它全身都是寶，價值珍貴。今天就為大家介紹一下。

在廣西丈母孃家的菜地裡，看到丈母孃今年種的秋葵長得可高了，有近2米高，丈母孃年年種秋葵，但是都長得不高，從來沒有長這麼高過。

秋葵素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用價值。秋葵有黃秋葵和紅秋葵，黃秋葵又叫咖啡黃葵，補腎菜，羊角豆

等等，為錦葵科一年生草本植物，葉片掌狀，一般有三至七裂，裂片闊字窄，邊緣有深深淺淺不規則的鋸齒，摸上去是粗糙的，上面有硬毛，正面綠色，反面淡綠色，黃秋葵的花是粉嫩的黃色，花瓣上有很清晰的紋路，花萼鍾狀，看上去還蠻漂亮的。

這是紅秋葵外貌特徵，花朵基本與黃秋葵相似，長出來的秋葵是紅色的，莖梗也是紅色的，葉片經脈紅色，花朵的底部及紋路也是紅色，今年種的秋葵真是太給力了，長成了樹，有兩米多高，上面長了好多小秋葵，好多人不知道秋葵含有

多種維生素，膳食纖維，葉酸，多糖，蛋白質、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯塑膠多種礦物質，營養非常的豐富，可以焯一下水，涼拌炒雞蛋，炒瘦肉，炒青椒，做湯等等。

吃起來柔潤爽口，被譽為人類最佳保健蔬菜之一，有“蔬菜王”之稱。

秋葵作為蔬菜食用，一定要採摘嫩的，如果摘老了就會像絲瓜一樣，裡面很筋很柴，秋葵的花和秋葵還有一個厲害的用途，就是製成茶，採摘新鮮的秋葵清洗乾淨，切成薄片，直接曬乾或烘乾就可以了。秋葵花茶最好是採摘未開放的花朵，同樣是曬乾或烘乾，喝起來有一股特殊的香味。

秋葵有好多粘性物質，很多人不喜歡，殊不知，這些粘性物質對我們的身體有很多的好處，另外，秋葵的根，皮，種子是一味很好的中藥材，具體用途，感興趣的朋友可以到網上上去查閱，也可以一起到評論區來留言討論。

知道了秋葵的這麼多好處是不是漲知識啦，趕緊收藏起來，分享給身邊的小夥伴們吧。

好了，今天的分享就到這裡了，有喜歡的朋友記得點贊，評論轉發。