很多人都認為哈爾濱這個城市離自己特別的遠，事實上它真的是處於祖國北端的一個地方，所以對於很多人來說這裡是一個想象中的世界，並且它的冬季有零下30度那麼寒冷的時候，所以哪怕在電視上和海報上它的冰燈和雪城那麼好看，也不是每個人都有勇氣去一次，但是如果你真的去到了這個地方，那就真的不要錯過這裡的美食。

好多人一提起哈爾濱還是隻知道鍋包肉這一道菜，那麼今天就來告訴你這裡的美食也可以讓你吃上許多天。鍋包肉就不用說了，實在是太出名了，那種酥酥的口感是很多人都喜歡的，並且很多人專門來哈爾濱都是為了吃這道菜。這個菜就是先把肉過油炸一遍，然後外面掛掛漿勾芡，再滾一次，讓整個肉都以種很鮮的味道呈現在大家面前，並且口感偏酸甜，所以喜歡的人非常多。

但是哈爾濱可不僅僅有鍋包肉，還有很多非常出名的美食，如果你去了，不能錯過的一個菜就是小雞燉蘑菇，這個菜在很多二人轉中都提到的，但是因為名字太接地氣了，所以很多人都不認為它是一個很好吃的菜，但是真的不是這樣的，哈爾濱的小雞燉蘑菇是用鮮嫩的童子雞，然後配上無汙染的蘑菇燉制而成，那這樣做雞肉的肉非常的嫩，幾乎可以達到五花肉的那種入口即化的感覺，並且很入味，鹹鹹的感覺，配著這道菜吃，吃兩碗米飯是不成問題的，而很多飯店還會在菜里加上粉條，那就更下飯了。雖然看起來並不精緻，也沒有什麼美觀度，但是這絕對是一個不會讓你失望的菜，就是顏值不夠實力來湊，這個菜的美味程度可不輸於鍋包肉。

大概是因為這裡的人們胃口都很好，所以菜碼都很大，最明顯感覺到的就是這裡的涼拌菜，這裡涼拌菜是沒有套路的，你可以說這裡的人用醬油、醋以及撈汁可以拌一整個世界，如果你在飯店裡點一個東北大涼拌，那麼你要注意哦，一定要問清這裡面的原料是什麼，因為它有可能上來的是一個大拉皮兒，也有可能是一盆蔬菜，至於是具體什麼蔬菜，那就要看每個店裡不同的情況了，所以點這個菜是一個很有驚喜又很有意思的事情。而且因為這裡就算是冬天，屋子裡也是非常熱的，和外面的溫差非常大，所以哪怕是在冬天吃這種涼拌菜，也一點兒不會感覺到不舒服，而且那種熱熱的暖氣會讓你覺得吃著冷盤更有滿足感，是一種非常特別的感受。

最後再和大家說一個這裡很有特色的食物就是白菜燉土豆。很多人都會覺得這個菜實在是不值得特意點上一個來吃，因為它太普通了，土豆與白菜的組合似乎哪裡都可以看得到，但是要告訴大家的是，這道菜是最能代表這裡特點的一個菜，因為在這裡很多年前沒有冰箱也沒有儲藏室，冬天沒有新鮮的蔬菜，那麼對於食物的選擇一定要選擇那些能夠存放得住，並且還對口感沒有特別大影響的菜品去買回家，然後存起來，不然在冬天家裡可能就要斷糧了，這是在這個地方非常現實的問題，所以土豆燉白菜這個菜是很多年來非常多家庭冬天裡最常見的一道菜。當然了，現在的做法要比以前精緻很多，如果你是在飯店點，那麼有可能會里面放一定的蝦仁或者是皮皮蝦來提高這個菜的鮮度，也是非常好的，你吃著這個菜你會了解在這裡生活的人的智慧，因為他們不僅僅是為了追求美食，更是為了在食物不那麼充足的季節，最大限度保證自己的食物來源。

在零下30度的地方吃著各種味道的美食，這難道不是一種很特別的經歷嗎？並且如果你去的是很正宗的東北菜館，那麼千萬不要擔心菜碼的問題，一定都是非常大的，這大概也和這裡的人的性格有關係吧，非常的好爽，所以做菜的時候很不喜歡用小盤子，而如果你去看當地人吃飯，你會發現就連吃米飯的碗都非常大，大概是天氣太冷，需要多吃一點來補充熱量吧。雖然東北菜並不是中國的八大菜系之一，但是它確實有著非常大的自己的特色。是那種你一吃就會知道這個一定是東北菜的那種特別，如果你到了哈爾濱真的要去試一試，不僅僅有鍋包肉，還有很多特別的好吃的。